Description Champagne 1er Cru Les Vignes de Vrigny | Egly-Ouriet
Le Champagne Les Vignes de Vrigny 1er cru est l'une des cuvées les plus singulières de la maison Egly Ouriet. Elle provient d'un terroir classé Premier Cru depuis 2003, niché dans le Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Ici, pas d'assemblage de cépages : cette cuvée met à l'honneur le Pinot Meunier et livre une expression fidèle de son terroir.
Terroir et cépage
À Vrigny, les sols argilo-calcaires et sableux, marqués par la présence de craie, apportent au vin une belle fraîcheur et une fine minéralité. La cuvée est issue de vieilles vignes de plus de 50 ans, profondément enracinées dans ce terroir. Élaborée exclusivement à partir de Pinot Meunier, elle met en lumière toute la richesse de ce cépage, avec un joli fruit, une matière généreuse et une fraîcheur qui lui donne beaucoup d'équilibre.
Viticulture et vinification
La vigne est conduite selon les principes de l’agriculture biologique, sans certification, avec une attention particulière portée au respect des sols et de leur équilibre naturel. Les vendanges sont manuelles et le pressurage se fait en grappes entières, tout en douceur. En cave, la fermentation s’effectue avec des levures indigènes, en vieux fûts de chêne. Francis Egly fait le choix de ne pas réaliser la fermentation malolactique afin de préserver toute la fraîcheur et la tension du vin. L’élevage se poursuit pendant quatre ans sur lies fines en fûts, apportant de la matière et de la complexité sans masquer le fruit. Non filtré, le champagne est finalement dosé à seulement 1 à 2 g/L, dans un esprit Extra-Brut qui laisse pleinement s’exprimer le terroir.
Champagne 1er Cru Les Vignes de Vrigny | Egly-Ouriet : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Avec cette cuvée, Egly-Ouriet propose une expression singulière du Pinot Meunier, qui occupe ici toute la place. L’élevage de quatre ans sur lies, sans fermentation malolactique ni filtration, donne naissance à un champagne droit et plein de caractère, loin des profils habituellement associés au cépage. À la fois frais, profond et structuré, il offre un bel équilibre entre matière et tension. Déjà agréable à déguster, il gagnera également à patienter quelques années en cave. À servir autour de 10 °C, après ouverture, sans carafage, dans de jolis verres à vin.
Le nez
Le nez mêle des notes de fruits secs, d'amande grillée et de miel, accompagnées de délicates touches florales. Une pointe d'agrumes et une fine minéralité viennent apporter de la fraîcheur et de la finesse à l'ensemble.
La bouche
En bouche, l'attaque est franche et fraîche, soutenue par une belle effervescence. Les arômes de fruits mûrs et de noisette s'accordent avec une belle tension minérale, avant de laisser place à une finale ample, fraîche et persistante.
Champagne 1er Cru : tout savoir sur cette appellation
La Champagne possède une grande diversité de terroirs, répartis entre Grands Crus, Premiers Crus et villages non classés. Les Premiers Crus regroupent les communes dont les vignes sont historiquement classées entre 90 et 99 % sur l’échelle champenoise. Les sols champenois, dominés par la craie, confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et leur aptitude à la longue garde. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay constituent le trio cépage de l'appellation. Au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry, le village de Vrigny est classé Premier Cru depuis 2003. Ce terroir se prête particulièrement bien à la culture du Pinot Meunier, qu’Egly-Ouriet a choisi de mettre à l’honneur dans cette cuvée parcellaire. Les Vignes de Vrigny en offre une belle expression, avec un champagne qui affirme pleinement son origine et révèle toute la personnalité du cépage. Une cuvée singulière, fidèle au terroir dont elle est issue.
fr / €
Conseils
.svg)
.svg)
