Château Simone rosso 2022 Château Simone | Provenza

Lo Château Simone Rouge è uno dei grandi rossi da invecchiamento della Provenza, un vino che nasce in una delle denominazioni più piccole della Francia. Dall’alto dei pendii dello Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti centenari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse, che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. Il rosso ha trascorso un anno in botte grande, poi un anno in barrique e infine un altro anno in bottiglia per nobilitare la sua corposità caratterizzata da tannini raffinati.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Lo Château Simone Rosso è un vino che richiede pazienza, corposo e di rara finezza, che ha bisogno di tempo per rivelarsi appieno.

Al naso si dispiegano aromi di frutti neri, violetta e sottobosco, in un registro profondo e complesso, a cui si aggiungono sfumature speziate e animali che caratterizzano l’impronta unica dei vecchi vitigni e dei terreni calcarei di Palette.

Al palato, i tannini sono nobili e ben strutturati, la consistenza succosa e salina, che si protrae verso un finale lungo e minerale, fedele al calcare di Palette.