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Pic-Saint-Loup L'Olivette 2022 | Clos Marie

Pic-Saint-Loup L'Olivette 2022 Clos Marie | Linguadoca

Il Pic-Saint-Loup L’Olivette del Clos Marie deve il suo nome ai vigneti piantati su un appezzamento di ulivi molto antico. Sebbene l’assemblaggio possa variare a seconda delle annate, rimane... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Christophe Peyrus

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Syrah, Grenache e Cinsault

Denominazione

Pic-Saint-Loup

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Petto d'anatra alla vaniglia

Consigli per l'utilizzo

17 °C

Apogeo

2026-2034

Il Pic-Saint-Loup L’Olivettedel Clos Marie deve il suo nome ai vigneti piantati su un appezzamento di ulivi molto antico. Sebbene l’assemblaggio possa variare a seconda delle annate, rimane composto prevalentemente da Grenache e Syrah. Christophe Peyrus gestisce questa tenuta da diversi anni: i vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica e la vendemmia avviene sempre manualmente per selezionare solo uve perfettamente sane.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: L’Olivette duClos Marie è uno dei vini più accessibili della gamma della tenuta, sia in termini di prezzo che di «bevibilità». La sua consistenza setosa e i tannini ben presenti nella fase giovanile gli conferiscono un vero e proprio carattere languedociano, che il climat particolare dell’appezzamento arricchisce con aromi potenti e una bella generosità al palato, senza tuttavia perdere in finezza. Il terroir si esprime con autenticità in questa cuvée ricca di frutta.

Al naso è molto espressivo, con note di spezie, gariga ed erbe aromatiche. Un tocco di tapenade nera e di liquirizia fresca arricchisce i sapori di succosi frutti neri.

Al palato, la patina del tempo comincia a fare il suo lavoro sulla materia generosa, i cui tannini ben integrati rivestono il palato con eleganza. Il vino rivela un superbo equilibrio tra frutti neri, spezie e note terziarie.

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