Generale della Rivoluzione 2019 Conte Abbatucci | Corsica

Eleganza e ricchezza: ecco la definizione perfetta della cuvée “Général de la Révolution” del conte Abbatucci, un vino bianco emblematico della tenuta. Nato nel 2006 in omaggio all’antenato di Jean-Charles Abbatucci, eroe della Rivoluzione, questo vino d’eccezione illustra l’immenso potenziale dei vitigni autoctoni dell’isola, accuratamente preservati e coltivati sui terreni granitici di questa tenuta a conduzione familiare.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Questo vino è un assemblaggio unico di sei vitigni rari, tra cui il Vermentinu, la Rossola Brandinca, la Riminese, il Carcajolo Bianco, il Biancone e il Paga Debiti. Queste varietà antiche, impiantate già negli anni ’60, offrono una vera espressione del terroir corso, caratterizzato da terreni granitici e da un microclima ideale. La vinificazione in botti di rovere e l’affinamento in demi-muids per un periodo di nove mesi, seguiti da una stabilizzazione in vasca, consentono al vino di sviluppare una profondità e una complessità incomparabili.

Al naso, note di fiori bianchi, miele e gariga si intrecciano con aromi di agrumi canditi, come il limone e il pompelmo rosa. Sottili sentori di frutta a nocciolo, come la pesca bianca e la pera, si aggiungono ad accenti più esotici di kumquat e guava.

Al palato, questo vino rivela una consistenza generosa e ampia, quasi setosa, con una bella freschezza salina sul finale. I sapori si articolano attorno a un equilibrio tra la vivacità degli agrumi, la rotondità della frutta matura e una mineralità salina che persiste a lungo. La complessità aromatica si evolve con l’aerazione, svelando note più golose di pasta di mandorle, mela cotogna e mela caramellata.