XXI 2021 Didier Dagueneau | Loira

La cuvée "XXI" della tenuta Didier Dagueneau è un omaggio unico e raro al fondatore della tenuta, Didier Dagueneau, scomparso nel 2008. A causa di una vendemmia molto limitata nell’annata 2021, Louis-Benjamin Dagueneau ha preso la decisione eccezionale di assemblare i vini provenienti da diversi terroir, solitamente vinificati separatamente, creando così una cuvée che racchiude l’essenza di Silex, Pur Sang, Buisson-Renard, Mont Damné e Clos du Calvaire. Questo raro connubio dà vita a un vino singolare, complesso e dalle sfumature uniche, in uno stile che riflette sia l’identità della tenuta sia l’annata difficile che è stata quella del 2021.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Per questa cuvée “XXI”, l’affinamento viene prolungato in barrique di rovere e in demi-muids da 620 litri. Questo affinamento meticoloso e paziente, senza filtrazione né chiarificazione, favorisce una purezza e una finezza eccezionali. Questa cuvée “XXI”, al tempo stesso energica e sofisticata, acquisirà complessità con il passare del tempo. È destinata alla conservazione in cantina, dove potrà esprimere tutta la sua profondità entro 7-8 anni, offrendo allora un’esperienza indimenticabiledi uno dei grandi vini di Pouilly-Fumé.

Al naso, “XXI” offre un bouquet vibrante e profondo con aromi di pietra focaia, erbe aromatiche come il cerfoglio e il coriandolo, nonché fiori di sambuco e di limone. La frutta fresca si esprime con eleganza: mela Granny Smith, pesca di vigna, ribes rosso e un tocco di pompelmo.

Al palato, il vino è al tempo stesso concentrato e dinamico, con una consistenza setosa che evolve verso una vivace tensione e un’acidità strutturante. Gli agrumi conferiscono un’energia elettrizzante, mentre i sentori di frutto della passione e il carattere salino donano una sensazione di freschezza continua. Snello e teso, il vino si dispiega in un finale lungo, caratterizzato da una mineralità vibrante e da una struttura elegante.