Vantaggi e fedeltà
Bourgueil Mi-Pente 2021 | Domaine de La Butte

Bourgueil Mi-Pente 2021 Domaine de La Butte | Loira

Il Bourgueil Mi-Pente della tenuta “Domaine de la Butte” è un appezzamento di 5 ettari situato nel cuore della denominazione. I vigneti di Cabernet Franc sono tra i più antichi della tenuta e... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Cabernet Franc

Denominazione

Bourgueil

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

---

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

16 °C

Il Bourgueil Mi-Pente della tenuta “Domaine de la Butte” è un appezzamento di 5 ettari situato nel cuore della denominazione. I vigneti di Cabernet Franc sono tra i più antichi della tenuta e hanno più di 60 anni. La resa è quindi molto bassa, inferiore a 25 ettolitri per ettaro. La conduzione del vigneto avviene nel modo più rispettoso possibile. L’affinamento avviene in barrique per 16 mesi per ottenere un vino che presenti già una certa maturità. È necessario concedere a questo vino un po’ di tempo per esprimersi appieno; si consiglia un invecchiamento minimo di 5 anni.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Mi-Pente è una delle più note e di maggiore qualità della tenuta della Butte. Jacky Blot, il vignaiolo, si impegna a far emergere il meglio da ogni appezzamento del suo terroir attraverso la cura dei vigneti. Questo vino mi colpisce per la sua concentrazione e la qualità dei suoi tannini. Un grande vino da invecchiamento che raggiungerà la sua piena espressione se si saprà essere pazienti.

Al naso, questo Bourgueil è davvero sorprendente. Rivela note di liquirizia, pepe nero e un nobile sentore vegetale tipico del Cabernet Franc.

Al palato è potente, corposo, con un fruttato molto presente e una leggera nota animale che si abbinerà molto bene a piatti a base di selvaggina.

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