Moulin à Vent "Champ de Cour" 2018 Domaine des Pierres Roses | Beaujolais

Il Moulin à Vent Champ de Cour della tenuta Thibault Liger Belair proviene da un appezzamento situato a sud della denominazione e protetto da una collina. Questa esposizione garantisce una maturazione più precoce delle uve e, soprattutto, un carattere molto più raffinato ed elegante rispetto agli altri vini della tenuta. Ciò è dovuto alla presenza di una grande varietà di terreni granitici.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Champ de Cour è il Chambolle Musigny dei “Moulin à Vent”. Un vino tutto finezza, raffinatezza e precisione. Il suo carattere floreale e la delicatezza nell’espressione aromatica ne fanno il Moulin à Vent più “femminile” della denominazione.

Al naso, il vino si apre su graziose note di ciliegia nera, profumi di mora e sentori di pepe di Timut. Dopo l’ossigenazione, si sviluppa un carattere più meridionale insieme a un tocco di timo.

Al palato si presenta con una struttura ampia e tannini molto fini; gli aromi percepiti al naso si ritrovano anche in bocca, accompagnati da belle note di bacche rosa, un tocco di fragola zuccherata e una punta minerale che conclude questo palato luminoso.