Chardonnay de la Reculée 2023 Domaine Pignier | Giura

Il Côtes du Jura "Chardonnay de la Reculée" della tenuta Pignier è uno Chardonnay che nasce sul terroir esposto a sud di Val de Vallière, situato di fronte al famoso terroir di Montaigu. Il terreno è composto da marne calcaree del Lias, scisti e argille.

La grande particolarità di questa cuvée risiede nel vitigno utilizzato, ovvero il “Melon à Queue Rouge”. Questa varietà di Chardonnay tipicamente giurassianaesprime un carattere più ricco. Si tratta di uno dei più grandi successi della tenuta Pignier situata a Montaigu.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée “Chardonnay de la Reculée” è un vino superbo e molto goloso. Qui lo Chardonnay rivela note piuttosto floreali che conferiscono una sensazione di freschezza. È un vino piuttosto originale e per nulla ossidativo. Si avvicina molto di più a un Borgogna della Côte Chalonnaise che a uno Chardonnay del Giura non rabboccato.

Al naso si percepiscono profumi molto freschi, con note di tiglio, cedro, humus e splendide note di limone candito. Si percepisce che l’uva è matura e proviene da un terreno che le conferisce brillantezza.

Al palato è piuttosto rotondo, molto goloso ed equilibrato. Si ritrovano note floreali ed erbacee molto eleganti, un tocco di rabarbaro fresco, paglia e una splendida mineralità sul finale che conferisce al vino una lunga persistenza. Un Côtes du Jura davvero sorprendente, nel senso positivo del termine.