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Fontanasanta Manzoni Bianco 2023 | Elisabetta Foradori

Fontanasanta Manzoni Bianco 2023 Elisabetta Foradori | Trentino

Il Fontanasanta Manzoni Bianco della tenuta Foradori è un vino prodotto sulla collina che domina Trento. Il terroir è composto da argille e calcari, dove il Riesling Renano e il Pinot Bianco si... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Manzoni Bianco

Denominazione

Dolomiti

Vinificazione

Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento

Allevamento

In botti di acacia per 12 mesi

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

Tra il 2024 e il 2029

IlFontanasanta Manzoni Biancodellatenuta Foradoriè un vino prodotto sulla collina che domina Trento. Il terroir è composto da argille e calcari, dove ilRiesling Renano eilPinot Biancosi uniscono per esprimere tutto il carattere del vigneto di Fontanasanta. Elisabetta Foradori ha scelto per questo vino un affinamento inbotti di acacia della durata di12 mesi, al fine di conferire la patina necessaria a questo vino di grande vivacità.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Fontanasanta Manzoni Bianco èuno dei grandi vini bianchi prodottinellaregione del Trentino. Il suo carattere, al tempo stesso minerale e floreale, conferisce un equilibrio e una finezza di ammirevole precisione. Elisabetta Foradori dimostrail suo talento enologico riuscendo a non aggiungere solfiti ai suoi vini durante l’intero processo di fermentazione e di affinamento. 

Al naso, il vino rivela belle note di pesca bianca, pera ben matura, acacia e miele di fiori. Un profumo raffinato ed elegante che si esprime appieno 6 anni dopo l’imbottigliamento. 

Al palato, l’equilibrio tra corpo e acidità è magistrale. Si ritrova quella bella impronta fruttata caratteristica di questa cuvée Fontanasanta Manzoni, oltre a un magnifico tocco dimineralità checonferisce unabella energiae rende ilvino vibrante.

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