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Tenuta Foradori - Magnum Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 vendemmia tardiva

Magnum Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 vendemmia tardiva Elisabetta Foradori | Trentino

Il Fontanasanta Manzoni Bianco della tenuta Foradori è un vino prodotto sulla collina che domina Trento. Il terroir è costituito da argille e calcari, dove il Riesling Renano e il Pinot... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2018

Vitigno/i

Manzoni Bianco

Denominazione

Dolomiti

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce in vasche di cemento

Allevamento

In botti di acacia per 12 mesi

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Sogliola alla piastra

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

Tra il 2022 e il 2026

Il Fontanasanta Manzoni Bianco della tenuta Foradori è un vino prodotto sulla collina che domina Trento. Il terroir è costituito da argille e calcari, dove il Riesling Renano e il Pinot Bianco si uniscono per esprimere tutto il carattere del vigneto di Fontanasanta. Elisabetta Foradori ha scelto per questo vino un affinamento in botti di acacia della durata di 12 mesi, al fine di conferire la patina necessaria a questo vino di grande vivacità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Fontanasanta Manzoni Bianco è uno dei grandi vini bianchi prodotti nella regione del Trentino. Il suo carattere, al tempo stesso minerale e floreale, conferisce un equilibrio e una finezza di ammirevole precisione. Elisabetta Foradori dimostra il suo talento enologico riuscendo a non aggiungere solfiti ai suoi vini durante l’intero processo di fermentazione e di affinamento. 

Al naso, il vino rivela belle note di pesca bianca, pera ben matura, acacia e miele di fiori. Un profumo raffinato ed elegante che si esprime appieno 6 anni dopo l’imbottigliamento. 

Al palato, l’equilibrio tra corpo e acidità è magistrale. Si ritrova quella bella impronta fruttata caratteristica di questa cuvée Fontanasanta Manzoni, oltre a un magnifico tocco di mineralità che conferisce una bella energia e rende il vino vibrante.

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