Cornas Casimir Balthazar 2022 Franck Balthazar | Rodano

La cuvée diCornas Casimir Balthazar dellatenuta Franck Balthazarè un omaggio al nonno che fondò la tenuta nel1931. I vigneti si trovano nel prestigiosissimo terroir diMazard, all’interno delladenominazioneCornas. Il terreno è prevalentemente granitico e le viti hanno più di 50 anni. La vinificazione avviene con grappoli interi e l’affinamento dura 18 mesi in demi-muids.Un grande vino di lungo invecchiamentoche Franck Balthazar consiglia di degustare 10 anni dopo l’imbottigliamento.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Cornas Casimir Balthazar è unavera meraviglia di equilibrio. È un vino che ha bisogno di tempo per esprimersi appieno, poiché la sua struttura tannica e la sua corposità sono davvero intense quando è giovane. I vigneti sono stati piantati da suo nonno circa mezzo secolo fa e oggi rivelano tutto il potenziale di questo terroir. Un Cornas al tempo stesso piuttosto classico per la sua espressione aromatica e molto naturale, grazie al fatto cheviene aggiunto poco zolfo.

Al naso, il vino si apre su note di cuoio, con un leggero sentore ematico che si attenua dopo una breve ossigenazione. Un vino di notevole stabilità che evolve dolcemente su note di prugna secca e cedro.

Al palato è intenso, ampio e dotato di una struttura tannica ancora imponente. Un vino dall’enorme potenziale di invecchiamento che, a mio avviso, tra qualche anno sarà all’altezza dei vini del celebreAuguste Clape. Da non perdere!