Vantaggi e fedeltà
Givry 1er Cru Clos Jus 2022 | Domaine François Lumpp

Givry 1er Cru Clos Jus 2022 Domaine François Lumpp | Borgogna

La tenuta François Lumpp, situata a Givry, è rinomata per i suoi eccezionali vini rossi e, tra gli altri, per la sua cuvée Givry premier cru “Clos Jus”. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Givry 1er Cru

Vinificazione

Vendemmia manuale con diraspatura totale, macerazione a freddo e successiva fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

12 mesi in botti, di cui il 70% nuove

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

---

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

Calcare e marne fini

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Ravioli di spalla di manzo confit al Pinot Nero, riduzione dei succhi al tartufo melanosporum

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2027-2033

La tenuta François Lumpp, situata a Givry, è rinomata per i suoi eccezionali vini rossi e, tra gli altri, per la sua cuvée Givry premier cru “Clos Jus”. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, riflette perfettamente il savoir-faire della tenuta e l’autentica espressione del suo terroir. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con cura per preservare la purezza del frutto e l’espressione del terroir. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, di cui una parte nuova, per conferirgli una sottile complessità legnosa senza sovrastare il profilo aromatico. Questo metodo di affinamento permette di affinare i tannini e di sviluppare la profondità del vino.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il “Clos Jus” è un premier cru emblematico di Givry, situato su terreni composti da calcare oxfordiano, oolite, calcare rosso e argilla. Questi terreni conferiscono al vino una struttura minerale distintiva e una notevole complessità aromatica. I vigneti, di circa 26 anni, si estendono su un appezzamento di 0,5 ettari, favorendo una produzione limitata ma di alta qualità.

Al naso è espressivo, rivelando intensi aromi di ciliegia nera, prugna matura e frutti rossi, accompagnati da sfumature speziate e delicate note legnose.

Al palato, il vino offre una consistenza setosa con tannini fini e ben integrati. I sapori di frutti rossi maturi si fondono armoniosamente con sentori speziati e terrosi, riflettendo la complessità del terroir. Il finale è lungo, bilanciato da una freschezza vivificante e da una sottile mineralità.

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