Rully 1er Cru Montpalais 2022 Domaine de Villaine | Borgogna

Situato nel cuore dei pendii di Rully, l’appezzamento di Montpalais è coltivato con metodi biologici dal 2016. Lo Chardonnay beneficia qui di un clima piuttosto caldo, a metà pendio, con esposizione a sud-est. In questo Rully 1er Cru Montpalais del Domaine de Villaine si ritrova il carattere unico di questa parcella, favorevole alla maturazione regolare dello Chardonnay.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Rully 1er Cru Montpalais del Domaine de Villaine è un vero successo, che affascina soprattutto per il suo equilibrio. Nella limpidezza dei suoi aromi floreali e nella sua finezza minerale si percepisce il tocco della vinificazione naturale e delicata operata da Aubert de Villaine. A prima vista più riservato rispetto alle annate precedenti, questo Montpalais può essere degustato fin da subito, dopo una leggera aerazione per apprezzarne la freschezza, oppure dopo 4 anni in cantina per aromi più evoluti.

Al naso si apre con grande delicatezza su fragranze molto fresche di biancospino e fiori d’acacia. Aromi di scorza di limone e pesca bianca arricchiscono questo bouquet. Si avvertono tracce di affinamento, che rimangono discrete ed eleganti, evocando piuttosto sfumature tostate.

Al palato, anche l’attacco è fresco e la consistenza avvolgente. Il corpo prende forma attraverso sapori fruttati, ricchi e seducenti. Una sottile mineralità conferisce all’insieme grande vivacità ed equilibrio. Si percepisce maggiore profondità nel finale, dove si esprimono piacevolmente le sottili note amare derivanti dall’affinamento in botte. Un 1er cru equilibrato, tutto nella giusta misura.