Chasselas de Marin 2020 Les Vignes de Paradis | Savoia

Lo Chasselas C di Marrin della tenuta Les Vignes de Paradis è prodotto da vitigni molto vecchi situati a est di Thonon-les-Bains. Il terreno è molto sassoso, con un’alternanza di ciottoli e granito a seconda delle zone. A differenza delle altre due cuvée di Chasselas, “Un P’tit Coin de Paradis” e “Un Matin face au Lac”, questa cuvée esprime in modo molto più marcato la sua mineralità. Dominique Lucas ha quindi logicamente scelto di effettuare l’affinamento in demi-muids e uova di cemento per garantire la massima ossigenazione al vino e prepararlo all’imbottigliamento. È il vino della gamma che ha bisogno di tempo per esprimersi appieno.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Lo Chasselas Marin è uno dei migliori vini degli Allobroges che abbia mai avuto modo di degustare. Molto lontano dallo stile della famosa tenuta des Ardoisières. Si distingue per una freschezza unica e un’autenticità nell’espressione del terroir che è semplicemente sublime. L’età delle vigne gioca un ruolo fondamentale e conferisce al vino una profondità aromatica degna dei più grandi vini della Savoia. Un vero colpo di fulmine che non ci stanchiamo mai di far scoprire ai nostri conoscenti.

Il naso è di grande purezza, molto elegante, come sempre nei vini delle Vignes de Paradis. La maggiore mineralità si percepisce in modo molto netto. Il vino necessita di una buona decantazione per esprimersi appieno.

Al palato è cristallino, fresco, lineare, con note di mela Granny Smith, limone candito e pompelmo. Deliziosi sentori amarognoli chiudono il palato in modo trionfale. Un grande vino della Savoia.