Champagne Soliste Meunier Pierry 1er Cru Les Gouttes d'Or 2018 JM Sélèque | Champagne

Lo Champagne Soliste Meunier Pierry 1er Cru Les Gouttes d’Or di JM Sélèque è una cuvée d’eccezione che rivela tutta la nobiltà e la precisione del Pinot Meunier. Situato ai piedi del pendio nel villaggio di Pierry 1er Cru, lo storico appezzamento Les Gouttes d’Or riunisce vigneti piantati tra il 1950 e il 1970, provenienti da un’antica selezione massale che offre naturalmente rese modeste. I terreni limoso-argillosi ricchi di selce, adagiati su un sottosuolo di gesso affiorante, conferiscono a questo blanc de noirs una maturità regolare e una salinità naturale. Dopo una meticolosa vendemmia manuale e una fermentazione spontanea, Jean Marc Sélèque affina questo vino per 10 mesi in botti di rovere, prima di proseguire l’affinamento e la presa di spuma per 4 anni sotto tappo di sughero nelle cantine della tenuta. L’assenza di fermentazione malolattica in questo Champagne extra brut conserva tutta la tensione naturale del frutto.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Lo Champagne Soliste Meunier 1er Cru della Tenuta JM Sélèque eleva al rango di solista questo vitigno spesso relegato all’assemblaggio. Jean Marc Sélèque rivela in questa cuvée eccezionale un savoir-faire straordinario nell’arte di estrarre la quintessenza del vitigno e del terroir: coniuga con successo il fascino del Pinot Meunier alla precisione di un grand cru. Questo Champagne extra brut blanc de noirs sorprenderà molti per la sua profondità, la sua vivacità e il suo potenziale di invecchiamento.

Al naso si aprono sentori di fiori bianchi e una certa freschezza mentolata. Il bouquet fruttato evoca la pesca ben matura, la mela e alcune note agrumate. La purezza e la precisione dell’insieme si arricchiscono di una nobiltà minerale delicatamente talcata man mano che il vino si apre.

Al palato, questo Soliste Meunier 1er Cru presenta un fruttato brillante, sostenuto da un’effervescenza setosa e piacevolmente persistente. L’ampiezza della materia è mirabilmente strutturata da un’acidità incisiva e da una mineralità tipica del calcare della Champagne. L’affinamento in legno conferisce al finale un carattere marcato da spezie dolci, mentre una sottile salinità prolunga l’armonia del vino con grande raffinatezza.