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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Grenache nero, Carignan, Syrah

Denominazione

Costa catalana

Allevamento

9 mesi in vasca di cemento

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Goloso e beverino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Petto d'anatra arrosto, polenta cremosa

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2025 - 2030

La cuvéeSegna de Cordellatenuta Roc des Angesè un magnifico vino ottenuto da un assemblaggio diGrenache Noir, CarignaneSyrahprovenienti da vigneti di oltre 40 anni coltivati conmetodi biodinamicie situati su un terroir di scisto. Il vino viene affinato per 9 mesi in vasche di cemento, per poi riposare 7 mesi in bottiglia nelle cantine delle tenute.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: «Segna de Cor» è in realtà l’anagramma della tenuta Roc des Anges, un nome splendido ideato daMarjorie e Stéphane Gallet. Oltre al suo nome originale, questo vino rivela un profilo tipico della regione delRoussillon, caratterizzato da note dominanti di frutti neri, conun tocco in più di energia e freschezzagrazie allo splendido lavoro svolto da questa coppia appassionata.

Al naso, il vino è affascinante e ci regala magnifici sentori di spezie, frutti neri ben maturi, una nota leggermente affumicata e un piacevole sentore mentolato.

Al palato è ben strutturato, con un equilibrio perfetto tra corpo, acidità e tannini. Questa maestria funziona alla perfezione e fa effetto fin dai primi istanti.Al palatoritroviamo lagolositàdel naso, sempre con la volontà di mantenere un carattere moltodigeribile.

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