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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Roc d'Anglade rosso 2023 Roc d'Anglade | Linguadoca
Questo vino di regione del Gard , interpretato da Remy Pédreno della tenuta Roc D’Anglade , è...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2024
Vitigno/i
60% Cinsault, 40% Syrah
Denominazione
Vino del Pays du Gard
Vinificazione
Vendemmia manuale con pigiatura a grappolo intero, fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti
Allevamento
18 mesi, di cui 12 mesi sulle fecce fini in vasi di terracotta da 7 hl
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Marne calcaree
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Costata di manzo frollata per 60 giorni, farcita con olive nere, bulgur all’olio di timo e uvetta di Corinto, gratin alla corinzia e sugo corposo al timo
Consigli per l'utilizzo
17 °C, lasciare respirare in caraffa per 2 ore quando è giovane
Apogeo
2028-2037
Micro-cuvée proveniente dai luoghi detti Canzert e Mégères, nella gariga del villaggio di Langlade, nel dipartimento del Gard, l’Anglada rosso di Roc d’Anglade unisce il 60% di Cinsault e il 40% di Syrah, in un’interpretazione gastronomica e raffinata, perfettamente padroneggiata da Rémy Pédréno.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: In questo Anglada rosso della tenuta Roc d'Anglade si ritrovano un'abbondanza floreale e un frutto molto accattivante che evocano quasi i grandi Nebbioli del Piemonte italiano. Piacevole già da giovane, questa cuvée esprime con il tempo l’eleganza e la profondità dei grandi terroir della Linguadoca, che Rémy Pédréno esalta ormai da quasi 30 anni.
Al naso, la gariga del Gard riempie letteralmente il bicchiere di aromi di timo, lavanda e finocchio selvatico, prima che l’aerazione lasci emergere una trama quasi «pinotante» di ciliegia burlat, gelatina di frutti neri e violetta fresca.
Al palato, l’ampiezza generosa della struttura si arricchisce di tannini croccanti e fini che conferiscono un’incredibile bevibilità. Il vino dispiega i suoi sapori di piccoli frutti neri ed erbe della gariga fino a un finale di straordinaria freschezza, con una persistenza aromatica mozzafiato.
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