Chinon L'Huisserie 2022 Philippe Alliet | Loira

Il Chinon L’Huisserie della tenuta Philippe Alliet trae il suo caratteredai più bei terroir ghiaiosisulle colline di Chinon, nella Loira. Protetti dal vento dalla collina, gli appezzamenti esposti a pieno sud presentano un terreno ghiaioso che si riscalda di giorno e restituisce lentamente il calore durante la notte, garantendo una maturazione ottimale dei giovani vitigni di Cabernet Franc. Coltivato secondo i principi dell’agricoltura sostenibile con rese controllate, questo vino beneficia di una vinificazione in vasche di cemento con fermentazione naturale, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere prevalentemente vecchie, che gli conferiscono finezza e struttura senza mascherare la purezza del frutto.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Chinon L’Huisserie presenta un carattere decisamente diverso dalle altre annate della tenuta: più incisivo ed energico nella sua giovinezza, si svela facilmente già nei primi anni. La concentrazione delle uve, frutto di rese volutamente molto basse, gli conferisce una notevole densità aromatica pur conservando una bella vivacità. È un vino che sa coniugare potenza e fruttato, e che si potrà gustare con piacere già da subito oppure lasciare maturare un po’ per ammorbidire i tannini.

Al naso, il vino si apre su note di ribes nero e confettura di ribes rosso, ravvivate da un tocco di erbe aromatiche come la verbena e il timo fresco. Un profumo al tempo stesso raffinato ed espressivo, di straordinaria efficacia. 

Al palato è un gioiello di raffinatezza, che svela una consistenza cesellata dall’acidità naturale del Cabernet Franc. La materia densa e setosa dispiega sapori di ciliegia nera e prugna prima di lasciar affiorare una nota speziata di pepe nero e chiodi di garofano. I tannini, ancora un po’ decisi, offrono una consistenza nobile e tesa. Il finale del vino prolunga il piacere con una persistenza fruttata e conclude la degustazione in bellezza.