Saint-Romain Combe Bazin 2021 Domaine Rougeot Père et Fils | Borgogna

Il Saint-Romain "La Combe Bazin" della tenuta Rougeot Père et Fils è un vino bianco 100% Chardonnay, proveniente da uno degli appezzamenti più antichi della tenuta, piantato negli anni ’20. Il climat è costituito essenzialmente da argille e calcare poco profondo, il che conferisce al vino un carattere goloso ma molto arioso. La tenuta Rougeot ha scelto di produrre un vino vivace, puro e brillante, proprio come quelli che ama tra i grandi Chardonnay di Borgogna.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La tenuta Rougeot è per noi un vero e proprio colpo di fulmine. La famiglia si distingue dalle altre per la qualità dei propri vini. Il Saint Romain La Combe Bazin è sicuramente uno dei migliori che abbia avuto modo di degustare negli ultimi tempi in questa denominazione. L’equilibrio tra acidità, fruttato e corposità è semplicemente sensazionale. Questo Saint Romain rivela una bella energia già da giovane, ma acquista complessità con 2 o 3 anni di invecchiamento.

Al naso, il vino si presenta molto accattivante e rivela note di limone giallo, pompelmo, un tocco di anice stellato e una punta di tiglio.

Al palato è raffinato e vivace, proprio come ci piace in questa zona della Borgogna. Da questo vino traspare una grande sensazione di purezza. È un vino che coniuga perfettamente la golosità dello Chardonnay con la precisione del terroir di Saint-Romain. Il finale si conclude in modo splendido su una grandiosa mineralità.