Vantaggi e fedeltà
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  • Bio : proveniente da agricoltura biologica
Coteaux du Salagou rosato 2022 | Mas des Chimères

Coteaux du Salagou rosato 2022 Mas des Chimères | Linguadoca

Un assemblaggio da degustazione, perfetto per accompagnare il pasto. 

Esaurito

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Merlot, Terret grigio, Cinsault e Mourvèdre

Denominazione

Colline del Salagou

Vinificazione

Diraspatura, rimontaggio o pigiatura. Merlot e Terret gris sottoposti a pressatura, Cinsault e Mourvèdre a salasso.

Allevamento

in botte

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosato

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

---

Tipo di terreno

Argilloso-sabbioso. Permiano, 250 milioni di anni fa. Terreno ricco di ossido di ferro e con presenza di blocchi di basalto provenienti dai vulcani che circondano la valle del Salagou.

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

---

Consigli per l'utilizzo

14 °C

Apogeo

fino al 2026

IlRosé della tenuta Mas des Chimèresè prodotto con uve provenienti dalla denominazioneCoteaux du Salagou, nel cuore delleterrazze del Larzac. Si tratta di una delle zone più belle della denominazione, sia dal punto di vista geologico che paesaggistico. Il terroir è prevalentemente argilloso-sabbiosoe ricco di ossido di ferro. Ciò che rende davvero unico questo terroir è la presenza di blocchi di basalto provenienti dai vulcani che circondano la valle del Salagou.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Rosé du Mas de Chimères nasce da un assemblaggio diMerlot,Terret Gris,Cinsault eMourvèdre. Si tratta di un rosato ottenuto con la tecnica della saignée e sottoposto a una macerazione molto leggera, al fine di conferirgli un bel colore rosso intenso e una grande golosità. Le rese sono ridotte al minimo indispensabile, ovvero26 ettolitri per ettaro, proprio come per il resto dei vini della tenuta.

Al naso, il vino si apre su magnifiche note di ribes zuccherato, acqua di rose, fiori d’arancio e un leggero tocco speziato che conferisce grande profondità all’insieme.

Al palato si scopre un rosato al tempo stesso affascinante e raffinato. Si ritrova quella golosità del naso, controbilanciata da una bella acidità. Quest’ultima conferisce al vino una grande bevibilità e, soprattutto, prolunga il piacere anche a temperature elevate.

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