Les Nouveaux États d'Âme 2024 Mas Jullien | Linguadoca

La linea “Les Nouveaux États d’Âme” di Mas Jullien nasce da un semplice desideriodi Olivier Jullien: proporre un vino rosso che coniughi freschezza, accessibilità e pura espressione del frutto, incarnando al contempo una visione libera della regione della Linguadoca, in linea con l’identità della tenuta. Questa cuvée rende omaggio a una certa idea delle Terrasses du Larzac, tra spontaneità, leggerezza di spirito e radicamento nel proprio terroir. È composta prevalentemente da Cinsault , con Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah e Mourvèdre. La vendemmia è manuale, le fermentazioni spontanee e le estrazioni volutamente delicate. L’affinamento è breve e discreto, tra vecchie botti, demi-muids e giare di gres, per preservare lo slancio naturale del vino e dare vita a un rosso limpido, franco e immediatamente riconoscibile.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Les Nouveaux États d’Âme» è un rosso della Linguadoca vibrante e immediatamente seducente. Esprime il terroir del Larzac con una freschezza decisa e un'intensa golosità, portando lo stile del Mas Jullien verso un registro più fluido, senza perdere né la sua struttura né la sua anima. È un bellissimo invito a scoprire la Linguadoca in modo diverso, offrendo al contempo una reale capacità di invecchiamento per diversi anni.

Al naso, il vino si apre con un'esplosione di frutti rossi e neri, dove questa cuvée trova tutto il suo fascino. Il bouquet è arricchito da note speziate di pepe nero, liquirizia, gariga e canfora, riflesso diretto del terroir del Larzac.

Al palato, la consistenza vellutata si arricchisce di tannini setosi che sottolineano l’eleganza del frutto e affinano la struttura. Le spezie e un sottile sentore vegetale conferiscono complessità e persistenza. La lunghezza del finale e l’equilibrio tra freschezza, succosità e profondità promettono una bella bevibilità immediata e un’evoluzione serena.