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Bâtard-Montrachet grand cru 2024 Morey-Coffinet | Borgogna
Il Bâtard-Montrachet grand cru di Morey-Coffinet si trova in uno dei terroir più prestigiosi...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Chardonnay
Denominazione
Puligny-Montrachet 1er Cru
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Risotto agli asparagi bianchi
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2027-2031
Con il suo Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes, Thibault Morey ci offre un’interpretazione magistrale di uno dei più prestigiosi premiers cru della Côte de Beaune. Situato al confine con Meursault-Charmes, questo terroir argilloso-calcareo, profondo e sassoso, dà vita a vini dalla precisione cristallina e dalla grande sensualità.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Fin dalla sua prima annata nel 2017, Thibault ha saputo rivelare tutta la grazia e la complessità di questo climat eccezionale. La vinificazione e l’affinamento delle uve sono effettuati con la precisione di un orafo.
Al naso, un primo sentore di nocciola tostata lascia rapidamente spazio a un bouquet floreale e arioso. Delicati sentori di fiori di mandorlo, tiglio, mughetto e gelsomino si intrecciano a raffinate sfumature erbacee di cerfoglio, menta selvatica e lavanda. Il frutto si esprime con eleganza, con note di mela Granny, pera succosa e limone candito, il tutto esaltato da un tocco goloso di burro fresco.
Al palato, l’attacco è vivace e dinamico, sostenuto da una tensione minerale di rara purezza. La frutta fresca esplode in bocca con note di pera croccante, pesca bianca, clementina e frutto della passione. Il raffinato affinamento conferisce una consistenza setosa e raffinata, senza mai appesantire il tutto. Tocchi speziati emergono in sottofondo, evocando il pepe di Sichuan, la noce moscata e la bacca di ginepro.
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