Magnum Métisse brut nature Olivier Horiot | Champagne

Name: Magnum Métisse brut nature | Olivier Horiot | Champagne
Brand: Olivier Horiot
SKU: VEHORIOT11
Price: 105 EUR
Availability: InStock

Questa cuvée di Pinot Nero e Pinot Bianco è un assemblaggio dei 6 terroir. Vinificata e affinata in botti di rovere per un anno sui lieviti fini, con regolare rimescolamento, per rispettare al meglio i frutti dell’annata, Métisse esalta ogni annata nel modo più naturale possibile.

Questo champagne offre aromi di frutta bianca e agrumi, oltre a note floreali come la violetta e sentori speziati. Al palato è vivace e fresco.

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Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

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Vitigno/i

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Denominazione

Champagne

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

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La cuvée Métisse della tenuta Olivier Horiot è uno champagne composto per l’80% da Pinot Nero e per il 20% da Pinot Bianco, selezionati tra gli 8 terroir di Les Riceys di proprietà della tenuta. La potenza e la freschezza di questa cuvée Métisse derivano dal terroir di marne e argille del Kimmeridgiano. Olivier Horiot aggiunge il 20% di vino di riserva perpetua durante la vinificazione per conferire cremosità e complessità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Lo champagne Métisse è una creazione di Olivier Horiot che ha assemblato 6 terroir diversi. Ha scelto di effettuare la vinificazione e l’affinamento in botti di rovere per un anno sui lieviti fini con un leggero bâtonnage. Ciò permette di rispettare il frutto e di rivelare naturalmente il potenziale dei terroir.

Al naso, il vino è molto espressivo e offre una gamma aromatica molto ampia. Si scoprono note di frutta gialla, frutta esotica e tocchi leggermente ossidativi molto raffinati.

Al palato è ampio, dotato di una consistenza morbida e di bollicine carezzevoli. Le note di frutta esotica si intrecciano con sentori agrumati e salini. Uno champagne preciso e goloso che seduce sia i palati dei principianti che quelli degli intenditori.

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