Mercurey 1er Cru Les Champs Martin 2022 Paul & Marie Jacqueson | Borgogna

IlMercurey 1er cru Champs Martindellatenuta Paul e Marie Jacquesonèuno dei terroir più ricercati diquesta denominazione. E a ragione, poiché rappresental’eccellenza di Mercureyagli occhi degli intenditori più esperti. È un vino che spesso si distingue rispetto a molti altri vini provenienti da denominazioni più prestigiose della Côte de Beaune. Il suo equilibrio e la sua armonia ne fanno uno dei vini rossi più completi dellaCôte Chalonnaise.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il premier cru Champs Martin della denominazione Mercurey è un magnifico Pinot Nero proveniente da terroir argilloso-calcarei. Si tratta di vigneti giovani, reimpiantati nel 2006 dalla famiglia Jacqueson. L’affinamento avviene in barrique per 12 mesi, di cui il 25% sono barrique nuove.

Un vero capolavoro daavere assolutamente in cantina edalasciare invecchiare per almeno 4-6 anni.

Al naso, il vino si apre con note di fragoline di bosco, ribes nero e un leggero sentore di cioccolato. Dopo una bella ossigenazione, il vino rivela note più speziate e affumicate. 

Al palato, la consistenza del vino è setosa e ampia. La trama acidula e minerale conferisce al vino verticalità e persistenza. I tannini sono ancora imponenti, ma non tarderanno ad ammorbidirsi dopo qualche anno. Il finale è di una complessità straordinaria e di una profondità quasi impareggiabile per un Mercurey.