Vantaggi e fedeltà
Bouzeron Les Cordères 2023 | Paul & Marie Jacqueson

Bouzeron Les Cordères 2023 Paul & Marie Jacqueson | Borgogna

Il Bouzeron Les Cordères della tenuta Jacqueson proviene da vigneti che crescono nell’estremo nord della Côte Chalonnaise , nel cuore della denominazione Bouzeron. Paul e Marie Jacqueson... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Aligoté dorato

Denominazione

Bouzeron

Vinificazione

pressatura diretta, decantazione per gravità e fermentazione alcolica in botti.

Allevamento

100% in botte per 12 mesi. Nessuna botte nuova. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

esposizione a ovest, terreno argilloso e marne calcaree

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Lumache di Borgogna all'aglio selvatico

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

fino al 2030

IlBouzeron Les Cordèresdellatenuta Jacquesonproviene da vigneti che crescono nell’estremo nord dellaCôte Chalonnaise, nel cuore della denominazione Bouzeron. Paul e Marie Jacqueson coltivano qui con particolare cura i vitigni di Aligoté, impiantati fin dagli anni ’50 su un terreno argilloso-calcareo. Questa cuvée rivela una superba concentrazione, esaltata da un affinamento di 10 mesi in botti di rovere di età compresa tra i 5 e gli 8 anni.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Bouzeron Les Cordères è un Aligotéfantasticoche unisce la purezza e lamineralitàdelterroir della Côte Chalonnaisealla golosità ealla finezza del vitigno Aligoté. Un vino che dimostra come questo vitigno meriti un posto ben più alto nella stima degli intenditori.

Al naso, il vino si apre con sottili note di fiori bianchi, caprifoglio e lillà. Ci vuole poco tempo perché le note esotiche facciano la loro comparsa e mi trasportino ai tropici.

Al palato si rivela al di là delle mie aspettative, con una trama acidula di notevole precisione. Si percepisce un bel tocco di esotismo accompagnato da un’elegantissima nota legnosa.

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