Vantaggi e fedeltà
Sancerre Grand Chemarin 2022 | Vincent Pinard

Sancerre Grand Chemarin 2022 Vincent Pinard | Loira

La cuvée simbolo della tenuta

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Vincent Pinard

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Sauvignon Blanc

Denominazione

Sancerre

Vinificazione

lunga pressatura pneumatica, basso contenuto di zolfo nel vino (la tenuta produce il proprio zolfo vulcanico), non filtrato e non chiarificato

Allevamento

da 10 a 12 mesi in demi-muids

Gradazione alcolica

14,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Formazione dell’Oxfordiano superiore. Terreno costituito da ciottoli e pietre calcaree della zona di Sancerre, con sottosuolo calcareo. Altitudine: 270 m. Vigneti piantati nel 1961 e nel 1971

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Aragosta con maionese alle alghe

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Lacuvée Grand Chemarinè la cuvée emblematica della tenuta che l’ha resa famosa non solo in Francia, ma anche nel mondo. È l’eredità dei genitori di Clément e Florent, che portano avanti con tenacia il lavoro di valorizzazione del loro patrimonio e del loroterroir di Sancerre. Nel 2010, si è verificata una piccola rivoluzione nella produzione dei vini della tenutaVincent Pinard, poiché si è deciso di isolareil piccolo appezzamentodi Grand Chemarin per trasformarlo in un vino a sé stante. Un vino proveniente da un altopiano calcareo con un’alta densità di impianto, fino a 10.000 ceppi per ettaro, che favorisce la competizione tra le viti e le costringe ad attingere più in profondità nel terreno. Questo metodo di impianto favoriscela complessità del terroir, ma limita anche la resa in modo naturale.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Situato a metà pendio e su terroir ben ventilati, il Grand Chemarin ha tutte le carte in regola per diventareun grande vino. Tanto più che le viti sono molto vecchie, dato che la più antica risale al 1961. Per me è statoun momento di degustazione straordinario, sicuramente la cuvée più riuscita della tenuta.

Il profumo è eccezionale, con note di frutta esotica, agrumi ed erbe fresche, ma sempre con grande finezza.Il Sauvignonsvolge alla perfezione il suo ruolo di rivelatore del terroir. Il vitigno si fa lentamente da parte durante la degustazione per lasciare spazio alla raffinatezza e alla mineralità.

Al palato è potente ed elegante allo stesso tempo, il che può sembrare contraddittorio, ma è esattamente la mia sensazione.Energia e raffinatezza! Si ritrovano ovviamente quelle note esotiche, quella complessità. Ma la cosa più importante per me in questo vino è che mi emoziona; l’aroma mi interessa poco,è l’equilibrio che in questo vino è straordinario. Sublime e raro, solo 2000 bottiglie.

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