Avantages & fidélité
Sancerre Grand Chemarin 2022 | Vincent Pinard

Sancerre Grand Chemarin 2022 Vincent Pinard | Loire

La cuvée emblématique du domaine

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Vigneron

Vincent Pinard

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Sauvignon Blanc

Appellation

Sancerre

Vinification

long pressurage pneumatique, peu de soufre dans le vin (le domaine produit son propre soufre volcanique), non filtré et non collé

Élevage

de 10 à 12 mois en demi-muids

Degré d'alcool

14.5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

---

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Oxfordien supérieur. Sol de caillottes, pierres calcaires du sancerrois, sous-sol calcaire. Altitude : 270 m. Vignes plantées en 1961 et 1971

Dégustation

Suggestions gourmandes

Homard mayonnaise aux algues

Conseils de service

10° C

La cuvée Grand Chemarin est la cuvée emblématique du domaine qui l’a fait connaitre en France mais aussi dans le monde. C’est l’héritage des parents de Clément et Florent qui poursuivent avec ténacité le travail de mise en valeur de leur patrimoine et de leur terroir Sancerrois. En 2010, une petite révolution s’opère dans la production des vins du domaine Vincent Pinard puisque ils décident d’isoler la petite parcelle de Grand Chemarin pour en faire un vin à part entière. Un vin situé sur un plateau calcaire à forte densité de plantation, jusqu’à 10 000 pieds par hectare ce qui favorise la concurrence entre les vignes et demande aux vignes de puiser plus profondément dans le sol. Cette méthode de plantation favorise la complexité du terroir mais limite également le rendement de façon naturel.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Situé à mi coteau et sur des terroirs biens ventilés, le Grand Chemarin a tout pour faire un grand vin. D’autant plus que les vignes sont très âgées puisqu’elles datent de 1961 pour la plus ancienne. Un grand moment de dégustation pour moi, certainement la cuvée la plus aboutie du domaine.

Le nez est exceptionnel, sur des notes de fruits exotiques, d’agrumes, d’herbes fraîches mais toujours avec beaucoup de finesse. Le sauvignon joue son rôle à la perfection comme révélateur de terroir. Le cépage s’efface tout doucement lors de la dégustation pour laisser place aux raffinement et à la minéralité.

La bouche est puissante et élégante à la fois, ce qui peut paraître contradictoire mais c’est tout à fait mon ressenti. Energie et raffinement! On retrouve bien évidemment ces notes exotiques, cette complexité. Mais le plus important pour moi dans ce vin, c’est qu’il me fait vibrer, l’aromatique m’importe peu, c’est l’équilibre qui est extraordinaire dans ce vin. Sublime et rare, 2000 bouteilles seulement.

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