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Le Grand Blanc 2023 Maison Stéphan | Rhône
Le Grand Blanc du domaine Jean-Michel Stéphan est issu d'un assemblage de 50% de roussanne,...
En 1991, Jean-Michel Stéphan débute avec deux hectares de Côte-Rôtie, formé par Jean-Paul Brun. Au cheval, sur de vieux ceps de Sérine, il signe l'une des rares Côte-Rôtie nature, sans soufre, de la cuvée Les Binardes à So' Brune.
10 produits.
Le Grand Blanc du domaine Jean-Michel Stéphan est issu d'un assemblage de 50% de roussanne,...
La Syrah du domaine Jean Michel Stephan est une cuvée en vin de France produite à proximité...
La Côte Rôtie Les Binardes du domaine Jean Michel Stephan est issue de magnifiques parcelles...
La Côte Rôtie 2021 de chez Stéphan est créée à partir des raisins rentrant dans les Binardes, Côteau de Tupin, Côteau de Bassenon et de So'Brune.
La Côte Rôtie Coteaux de Bassenon du domaine Jean Michel Stéphan est un coteau situé au Sud...
La Côte Rôtie Coteaux de Tupin du domaine Jean Michel Stéphan est issue de vignes situées en...
La Côte Rôtie So’ Brune du domaine Jean Michel Stephan est issue du haut des coteaux de la...
La Côte Rôtie Les Binardes du domaine Jean Michel Stephan est issue de magnifiques parcelles...
La Côte Rôtie Coteaux de Bassenon du domaine Jean Michel Stéphan est un coteau situé au Sud...
La Côte Rôtie Coteaux de Tupin du domaine Jean Michel Stéphan est issue de vignes situées en...
La Maison Stéphan est un petit domaine familial qui a débuté la viticulture en 1991 avec seulement deux hectares de vignes de Côte Rôtie. Jean-Michel Stéphan a appris auprès de grands vignerons et notamment le célèbre Jean-Paul Brun qui lui a expliqué comment faire ressortir le terroir et l’énergie dans un vin.
C’est avec talent que la Maison Stéphan produit aujourd’hui des Côte-Rôtie d’exception.
Le travail à la vigne est primordial pour Jean Michel Stéphan qui tient à conserver les traditions et conduit sa vigne dans le plus grand respect du vivant. C’est pour cette raison qu’il a choisi de travailler au cheval lorsque cela est possible sinon tout le reste se fait à la main. Il a la chance d’avoir parmi les plus anciens ceps de Sereine, une vieille variété de Syrah qui atteignent pour certains 120 ans.
Ses terroirs sont composés de gneiss et granits en pente abrupte et en terrasses.
A la cave, le travail de vinification de Jean Michel Stephan est véritablement unique dans le secteur puisqu’il s’agit de l’un des seuls à produire des vins naturels sur l’appellation Côte Rôtie et pour toutes ses cuvées. Aucun ajout de soufre n’est réalisé durant tout le processus de vinification afin de conserver l’énergie émanant du raisin et donc de la vigne.
Enfin, durant l’élevage, les vins ne sont ni collés ni filtrés et vieillissent 18 mois en vieux fûts.
Toutes les cuvées sont particulièrement réussies la Syrah, la Côte Rôtie Les Binardes, Coteaux de Bassenon, Coteaux de Tupin et la cuvée So’ Brune, des grands vins de la vallée du rhône septentrionale.