Le Clos Maïa est un domaine situé sur les Terrasses du Larzac qui incarne la nouvelle génération de vignerons en quête d’authenticité.
Pour Géraldine Laval, la vigneronne du Clos Maïa, tout est une histoire de rencontres, parfois fortuites, parfois provoquées, de coups de cœur, mais surtout de passion et d’instinct. Cette jeune vigneronne au tempérament affirmé a hissé, en quelques années seulement, son petit domaine isolé parmi les références incontournables des grands vins du Languedoc.
Rien ne la prédestinait à devenir vigneronne
Bien qu’originaire de la région bordelaise, Géraldine n’avait au départ aucun lien particulier avec le monde du vin. Jeune, c’est l’équitation qui la passionne au point d’envisager une filière sport-études. Sa famille préfère cependant lui assurer un avenir plus stable et elle débute des études de pharmacie. Très vite, elle comprend que cette voie n’est pas la sienne. Gourmande et dotée d’un palais curieux, elle rêve alors de devenir journaliste gastronomique. Faute de formation dédiée, elle s’oriente vers une école de commerce spécialisée dans le vin, à Bordeaux. Elle réalise rapidement que ce qui la fascine n’est pas la commercialisation, mais la naissance du vin. Curieuse et déterminée, elle rejoint alors Beaune pour suivre des études d’œnologie.
Des rencontres qui ont changé sa vie
Géraldine a trouvé sa voie. À partir du milieu des années 2000, elle construit son parcours au gré de rencontres déterminantes dans un univers encore très masculin. Elle travaille d’abord auprès d’Olivier Leflaive, à Puligny-Montrachet, où elle apprend notamment les subtilités des élevages bourguignons, en particulier pour les vins blancs. Elle poursuit ensuite son apprentissage chez Jean-Louis Chave, figure emblématique de l'Hermitage, avant de découvrir les paysages sauvages des Terrasses du Larzac grâce à Julien Zernott, du Pas de l’Escalette.
Une icône du Larzac est née
Très vite remarquée par Olivier Jullien, figure incontournable du Languedoc, Géraldine rejoint le Mas Jullien où elle passe une année à vinifier aux côtés de celui qu’elle considère toujours comme son mentor. Comme elle le résume elle-même : « Ce que j’apprenais correspondait exactement à ma philosophie. Tout ce que je faisais chez Olivier avait soudain un sens. » Sur ses conseils, elle décide de créer son propre domaine. En 2009, après avoir trouvé deux parcelles de vieux Grenache au cœur du cirque de Labeil, entre Lauroux et Poujols, le Clos Maïa voit le jour.
Les vins du Clos Maïa possèdent une véritable âme. Ils procurent une sensation unique, celle de déguster des cuvées profondément liées à leur terroir et à l'histoire de leur créatrice. Le Petit Clos offre un fruit juteux, gourmand et vibrant, parfait pour de nombreux accords. Le Clos Maïa Blanc séduit par sa profondeur, sa maturité et sa belle tension minérale. Quant au Clos Maïa Rouge, véritable cuvée emblématique du domaine, il dévoile un grand potentiel de garde, porté par des notes épicées, des touches sanguines et des arômes de garrigue qui signent toute l'identité des Terrasses du Larzac.
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