Petit Roy

Le domaine Petit Roy est un tout jeune domaine né en 2017 à Chorey-lès-Beaune. C’est Seiichi Wang, un jeune vigneron d’origine chinoise, qui s’est installé en Bourgogne dans le but de produire de très grands vins. Passionné par les vins de Bourgogne depuis toujours, il a notamment fait ses armes au domaine Simon Bize, chez Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau et auprès d’Anne-Claude Leflaive.

Depuis son installation, Seiichi Wang fait beaucoup parler de lui, car il n’a pas eu besoin de période d’adaptation. Il a immédiatement produit des vins de grande classe. Aujourd’hui, il ne compte que 2,10 hectares de vignes, mais souhaite agrandir progressivement son domaine.

L’ensemble de ses vignes est cultivé en biodynamie, comme ses pairs le lui ont appris. Ses vins rouges sont tous vendangés en grappes entières afin de conserver une belle concentration et d’apporter de jolis tanins. La cuvée L’Orme constitue une excellente entrée en matière pour découvrir le style du domaine. Gourmande, dotée d’une belle densité et d’une grande finesse, cette simple appellation Bourgogne mériterait largement le rang d’un Chorey-lès-Beaune.

Concernant ses vins blancs, Seiichi Wang a choisi de modérer l’élevage en barrique afin de laisser s’exprimer pleinement le terroir. Le Saint-Romain La Perrière en est un parfait exemple, dévoilant une richesse aromatique et une profondeur rares pour cette appellation.

Le domaine Petit Roy est à surveiller de très près. Ses vins affichent déjà une précision exceptionnelle et il ne serait pas surprenant de le voir rejoindre, dans les prochaines années, les plus belles références de la Bourgogne.