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Riesling Cuvée Colette 2023 | Domaine Weinbach

Riesling Cuvée Colette 2023 Domaine Weinbach | Alsace

Le  Riesling cuvée Colette du domaine Weinbach  est en fait  issu de vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg  situées dans la partie inférieure du coteau. C’est un vin qui a volontairement été... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Riesling

Appellation

Alsace

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Escargot de bourgogne à l'ail

Conseils de service

---

Apogée

2025 - 2033

Le Riesling cuvée Colette du domaine Weinbach est en fait issu de vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg situées dans la partie inférieure du coteau. C’est un vin qui a volontairement été déclassé non pas pour sa qualité parce qu’il ne correspond pas aux critères d’un Schlossberg selon la famille Faller. Son profil est plus fruité et en chair que les vins “classiques” du Schlossberg.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Colette du domaine Weinbach est un superbe riesling très accessible dès la jeunesse contrairement aux vins du grand cru Schlossberg taillés pour la garde. C’est un hommage à Colette, la mère de Catherine qui a toujours été une femme à l’image de ce vin : très élégante.

Au nez, le vin dévoile des notes de fruits jaune bien mûrs complétés de notes de fruits de la passion, des touches d’agrumes confites et une pointe mentholée.

La bouche est gourmande avec beaucoup de relief, l’acidité est parfaitement équilibrée et la complexité du vin remarquable. La fin de bouche est sapide et dévoile de jolis amers qui donnent de la persistance aromatique.

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