Magnum Pinot Noir Empreinte 2023 Catherine Riss | Alsace

Le Pinot Noir Empreinte de Catherine Riss est une vraie réussite, tant au niveau de la qualité du jus que de l’élevage. Issu des meilleures parcelles de sols gréseux de Reichsfeld, il se démarque par la profondeur de ses arômes, sa buvabilité et sa structure délicate.  La situation des vignes en haut de coteau apporte la touche de fraîcheur nécessaire, quel que soit le millésime. Catherine Riss est une passionnée de Pinot Noir et cela se ressent vraiment sur cette cuvée, qui montre que l’Alsace sait produire de superbes vins rouge capables de rivaliser avec certains très beaux vins rouges de Bourgogne.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pinot Noir Empreinte élaboré par Catherine Riss est simplement magnifique. On retrouve distinctement la signature de ses cuvées rouges : une couleur intense et profonde, des tanins soyeux et délicats, et un équilibre parfait entre l’acidité et la matière. Un gros coup de cœur pour l’équipe Mundovin, aux côtés de son autre cuvée « T’as pas du Schiste ? », qui se place encore deux crans au-dessus.

Le nez est très subtil, entre le sous-bois, des notes florales rappelant la rose séché, et des épices doucement fumées. À l’aveugle, on se projette en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, notamment sur des appellations telles que Volnay.

La bouche est en totale adéquation avec le nez, on retrouve aisément les très jolis Pinots Noirs de Bourgogne. L’élevage en fût bourguignon aide sans doute à faire ressortir ce caractère. Un superbe vin, aussi juteux que frais, à la matière franche et à la finale persistante. On va même y retrouver une pointe de minéralité, ce qui a tendance à être rare sur un vin rouge.