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Champagne Grand Cru Mailly 2020 | Bérêche & Fils

Champagne Grand Cru Mailly 2020 Bérêche & Fils | Champagne

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2020

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Champagne Grand Cru

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

Sur lies, prise de mousse sous bouchon liège, vieillissement 54 mois sur lattes

Philosophie et style

Type de vin

Effervescent blanc

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Turbot, sauce au citron vert et baies de genièvre, légumes glacés

Conseils de service

9° C

Apogée

2026-2045

Le Champagne Grand Cru Mailly de Bérêche & Fils illustre la démarche singulière de Raphaël et Vincent Bérêche, qui ont poussé jusqu'au bout leur vision du champagne de terroir en proposant des cuvées mono-villages, dont ce Grand Cru de Mailly-Champagne, introduit à partir du millésime 2013. Issu d'une parcelle unique de 0,4 hectare, baptisée Les Chalois, au cœur du grand cru de Mailly-Champagne, sur les hauteurs de la Montagne de Reims, ce blanc de noirs de pur Pinot Noir provient de vignes âgées de plus de soixante ans, enracinées dans des sols d'argile brune et de craie. Le domaine familial, fondé dans les années 1840 et désormais conduit par les deux frères, s'impose aujourd'hui comme l'une des adresses les plus influentes de la Champagne vigneronne, porté par une viticulture tournée vers la santé des sols et une vinification parcellaire d'une précision absolue.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Champagne Grand Cru Mailly de Bérêche & Fils est l'un des champagnes qui l'impressionne le plus par sa capacité à allier densité et tension dans un équilibre parfait. Il incarne l'austérité de Mailly dans ce qu'elle a de plus noble et de plus accompli, un vin de gastronomie et de garde que les amateurs les plus patients seront récompensés d'avoir attendu.

Le nez se révèle d'une originalité immédiate, associant des notes de rhubarbe, de cerise noire et de poivre, sur une trame aérienne et précise que l'on associe spontanément au grand cru de Mailly. La bulle, d'une finesse exceptionnelle, porte ce bouquet avec vinosité, fraîcheur et équilibre, révélant progressivement, à l'aération, une dimension minérale et crayeuse qui signe l'origine profonde de ce terroir.

En bouche, l'attaque est délicate avant que se déploient des textures denses, énergiques, longues et salines, magnifiées par la précision et la pureté du style. La finale, d'une grande persistance minérale, confirme le potentiel de garde remarquable de cette cuvée confidentielle, promise à une évolution admirable après plusieurs années de cave.

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