Marie-Cécile 2024 Château Le Puy | Bordeaux

Comme l’ensemble des cuvées de ce domaine emblématique du vignoble de Bordeaux, Marie-Cécile du Château Le Puy rend hommage à une figure de la famille Amoreau. Marie-Cécile Amoreau (1846–1925), épouse de Barthélemy, était réputée pour ses talents de cuisinière mais a surtout assuré avec brio le travail de la vigne en l'absence des hommes, partis au front durant la guerre de 1870. Issu exclusivement de Sémillon, ce blanc classé en Vin de France naît sur des sols argilo-calcaires et silico-argileux, cultivés en biodynamie depuis toujours. La fermentation et l’élevage s’effectuent en barriques expérimentées, avec un travail par dynamisation selon les phases de la lune. Sans ajout de sulfites ni d’intrants œnologiques, ce vin est élaboré dans l’esprit des vins naturels qui constitue l'ADN du domaine, loin des effets de mode. Cette approche peu interventionniste vise à préserver l’expression naturelle du cépage et du terroir.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Marie-Cécile du Château Le Puy s'écrit loin des archétypes du Sémillon bordelais. La vinification sans intrants permet de conserver l'identité sincère du terroir et du cépage, entre fraîcheur, pureté et aromatique généreuse. Caractère gastronomique et plaisir immédiat !

Le nez exprime la délicatesse de la poire mûre, de la nectarine juteuse et des fleurs blanches. L'élégance du bouquet est rehaussée par une belle fraîcheur minérale.

En bouche, la matière pleine et souple tapisse le palais avec volupté. L'onctuosité du vin porte les arômes de fruits blancs, de fleur d'acacia et de jasmin tandis que la trame se resserre progressivement autour d'une minéralité très pure. La finale concentre cette tension minérale et prolonge la dégustation avec délice.