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Rully 1er Cru Margotés 2022 | Domaine de Villaine

Rully 1er Cru Margotés 2022 Domaine de Villaine | Bourgogne

Le Rully 1er Cru Les Margotés du Domaine de Villaine est une superbe expression du Chardonnay sur un terroir de premier cru idéalement exposé. Le lieu-dit, cultivé en agriculture biologique... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Rully 1er Cru

Vinification

Vendanges manuelles pressées en grappes entières, débourbage naturel, fermentation en fûts et foudres de chêne

Élevage

12 à 18 mois sur lies sans bâtonnage en fûts de chêne

Degré d'alcool

13,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Argilo-calcaire léger et calcaire en sous-sol

Dégustation

Suggestions gourmandes

Omble chevalier snacké sur peau, beurre blanc à la verveine citronnée et asperges blanches rôties

Conseils de service

12° C

Apogée

2027-2033

Le Rully 1er Cru Les Margotés du Domaine de Villaine est une superbe expression du Chardonnay sur un terroir de premier cru idéalement exposé. Le lieu-dit, cultivé en agriculture biologique, est une parcelle plutôt venteuse orientée sud est. Sur ces sols argilo-calcaires légers, les raisins sont laissés sur pied jusqu'à atteindre une maturité optimale avant d'être récoltés manuellement. Une vinification délicate, un élevage de 12 à 18 mois puis un repos d'un an en bouteille donnent naissance à un vin blanc d’une grande pureté aromatique, alliant tension, finesse florale et profondeur minérale.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er Cru Les Margotés du Domaine de Villaine est un vin d’équilibre et de justesse. Il brille par sa fraîcheur et sa profondeur minérale. Dans un millésime 2024 vif et racé, ce Chardonnay séduit autant par sa précision que par sa capacité à évoluer avec grâce. Un grand premier cru de Bourgogne méridionale, à la fois pur, vivant et sans compromis, entre finesse et profondeur. À boire d'ici 4 ans pour plus de complexité.

Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes d’agrumes frais, de pomme verte, de fleurs blanches et de pierre humide, soulignés par une touche discrète de toast beurré issue d’un élevage déjà bien intégré. L’ensemble est subtil, précis et élégant.

La bouche révèle une matière fine, à la fois tendre et structurée, traversée par une acidité précise. La finale est longue, tendue, presque cristalline, avec une persistance sur les notes de citron confit et de craie.

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Le Côte Chalonnaise Les Clous Aimé est issu de sept parcelles de vieilles vignes de  Chardonnay , qui s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires de Bouzeron . À la fois ample et tendu, avec une belle trame saline et des notes de pêche blanche et d'agrumes, il figure parmi les très beaux blancs de Bourgogne , et mérite un repos en cave de cinq à sept ans pour de se livrer pleinement.

Prix 36,00 €
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