Description Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2024 | Domaine François Lumpp
Le Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2024 du Domaine François Lumpp s'impose comme l'une des références les plus précises de la Bourgogne méridionale. Installé à Givry, en Côte Chalonnaise, François Lumpp travaille chaque climat comme une entité à part entière. Cette cuvée, issue d'une parcelle de 2,45 hectares, illustre avec netteté ce que l'appellation peut donner à son meilleur niveau. Les plantations sont issues de sélections massales du Clos du Tart, ce qui n'est pas anodin : c'est une matière génétique d'une richesse rare, transmise à un terroir qui mérite cet héritage. Aujourd'hui, c'est Isabelle et François Lumpp, accompagnés de leurs enfants Pierre et Anne-Cécile, qui conduisent le domaine.
Terroir et cépage
La parcelle « A Vigne Rouge » s'étire sur des pentes exposées majoritairement au Sud, à environ 255-259 mètres d'altitude. Les sols y sont composés de calcaire et de marnes fines, une combinaison qui contraint naturellement la vigne. Elle puise en profondeur, produit peu, et forge un Pinot Noir d'une élégance structurelle que l'on retrouve rarement à ce niveau de l'appellation. Le calcaire apporte la tension et la minéralité ; les marnes, la rondeur et la tenue. L'équilibre entre les deux définit le style de cette cuvée.
Viticulture et vinification
Le domaine entretient ses vignes à la main, avec griffage, léger buttage et décavaillonnage pour veiller à la santé des ceps. Les vendanges manuelles sont suivies d'un tri rigoureux. Les raisins sont ensuite entièrement égrappés, puis soumis à une macération pré-fermentaire à froid avant fermentation en cuves inox avec levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne, dont 70 % de fûts neufs. Ce choix est assumé : il polit la matière, l'arrondit, sans jamais écraser la tension minérale du terroir.
Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2024 | Domaine François Lumpp : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Au Domaine François Lumpp, chaque climat se travaille comme une pièce unique. Ce 2024 ne fait pas exception. Ce qui frappe ici, c'est la justesse : intensité et retenue en parfait équilibre, toujours au service du terroir calcaire. Le fait que les plantations remontent à des sélections massales du Clos du Tart donne à ce vin une profondeur génétique que l'on perçoit dans la finesse du grain. Je conseille de servir ce vin autour de 16 °C, avec un carafage d'une trentaine de minutes pour le 2024. La fenêtre d'apogée se situe entre 2029 et 2036 : il y a de la patience à avoir, et elle sera récompensée.
Le nez
Le nez s'ouvre sur la cerise noire et la myrtille confite, fruits mûrs mais sans lourdeur. La pivoine et la réglisse s'invitent ensuite, discrètes. Des épices douces et une touche de cacao complètent le tableau. C'est un nez précis, sans fioriture. La minéralité calcaire pointe en fond, comme une signature.
La bouche
En bouche, l'attaque est ample, le fruit noir bien présent. Les tanins, encore légèrement serrés en 2024, montrent déjà un grain fin et prometteur. L'acidité naturelle du Pinot Noir sur calcaire apporte une belle droiture. Les notes florales et épicées relaient le fruit en milieu de bouche. La finale est minérale, persistante, avec une texture veloutée laissée par l'élevage en fûts.
Givry 1er Cru : tout savoir sur cette appellation
L'appellation Givry 1er Cru appartient à la Côte Chalonnaise, en Bourgogne méridionale. Elle produit essentiellement des vins rouges à base de Pinot Noir, sur des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une tension minérale caractéristique. Moins médiatisée que la Côte de Nuits ou la Côte de Beaune, Givry offre pourtant des premiers crus d'une précision remarquable, à des niveaux de maturité que le millésime 2024 semble confirmer.
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