Description Givry 1er Cru Petit Marole 2024 | Domaine François Lumpp
Le Givry 1er Cru Petit Marole 2024 du Domaine François Lumpp est une rareté confidentielle de la Bourgogne. La parcelle du Petit Marole ne couvre que 0,76 hectare sur les hauteurs de Givry, en Côte Chalonnaise. Peu de lieux-dits de cette appellation concentrent autant de précision dans si peu d'espace. C'est précisément cette confidentialité qui forge le caractère de la cuvée.
Terroir et cépage
La parcelle s'étire entre 250 mètres d'altitude, exposée plein Est et Sud-Est. Cette double orientation capte la lumière matinale et préserve la fraîcheur des nuits. Les sols associent calcaire et marnes fines, un substrat qui retient juste ce qu'il faut d'humidité tout en contraignant les racines à creuser. Cette tension entre richesse et pauvreté du sol façonne un Pinot Noir à la fois ample et droit. Le cépage exprime ici une précision rare, adossée à la minéralité naturelle du calcaire.
Viticulture et vinification
Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés totalement. Une macération pré-fermentaire à froid précède la fermentation, permettant d'extraire la matière aromatique sans brutalité. La fermentation se conduit avec des levures indigènes, fidèles à l'expression du terroir. L'élevage dure 12 mois en fûts, dont 70 % de fûts neufs : une proportion significative, assumée, qui affine la texture sans écraser le fruit. La structure en sort équilibrée, le bois fondu.
Givry 1er Cru Petit Marole 2024 | Domaine François Lumpp : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Le Petit Marole illustre ce que François Lumpp fait de mieux : une recherche de justesse qui ne sacrifie jamais l'émotion à la technique. Dans le paysage de la Côte Chalonnaise, ce 1er Cru tient une place à part, celle des vins qui n'ont pas besoin de forcer le trait. À oublier en cave jusqu'en 2029, idéalement jusqu'en 2032 : c'est là que ce vin livrera toute sa complexité. Servi à 16 °C, il accompagnera un médaillon de veau aux ris et aux cèpes avec une évidence désarmante. Une grande cuvée, et elle ira loin.
Le nez
Le nez s'ouvre sur un fruit rouge précis : cerise fraîche, framboise mûre. Des notes florales de pivoine et de violette s'y glissent avec naturel. Une touche d'épices fines émerge peu à peu, discrète, presque murmurée. Le fond reste lumineux, tendu, d'une élégance qui n'a rien à prouver.
La bouche
En bouche, l'attaque est ample, portée par un fruit mûr et généreux. La matière enveloppe le palais avec un soyeux remarquable. La trame tannique est précise, sans aspérité : elle propulse l'énergie du terroir vers une finale longue et pure. Cette sensation de pureté en finale résume tout l'esprit du Petit Marole.
Givry 1er Cru : tout savoir sur cette appellation
L'appellation Givry 1er Cru est l'une des plus structurées de la Côte Chalonnaise, ce chaînon bourguignon qui s'étire au sud de la Côte de Beaune. Les sols y mêlent calcaire et marnes, offrant aux Pinot Noir une assise minérale que l'on retrouve rarement à ce niveau de l'échelle bourguignonne. Les premiers crus de Givry se distinguent par leur capacité à allier profondeur et fraîcheur, deux qualités que le millésime 2024 semble avoir particulièrement bien exprimées.
Le Petit Marole s'inscrit dans cette tradition avec une singularité propre. Sa surface réduite, son exposition et la maîtrise du Domaine François Lumpp en font l'un des représentants les plus précis de l'appellation. Ce n'est pas un vin de démonstration. C'est un vin de conviction.
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