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Champagne Blanc d'Argile R22 brut nature | Vouette & Sorbée

Champagne Blanc d'Argile R22 Brut Nature Vouette & Sorbée | Champagne

Un pur Chardonnay d'une intensité extraordinaire !

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Champagne

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, fermentation malolactique, méthode traditionnelle

Élevage

En fûts de chêne, dégorgement à la volée

Philosophie et style

Type de vin

Effervescent blanc

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Argilo-calcaire du Kimméridgien

Dégustation

Suggestions gourmandes

Langouste pochée au beurre demi-sel, sabayon au Champagne et émietté de pinces au citron

Conseils de service

9° C

Apogée

2026-2033

Le Champagne Blanc d'Argile Brut Nature de Vouette & Sorbée est un blanc de blancs d'exception, entièrement composé de Chardonnay, qui évoque par sa tension et sa minéralité, les plus grands vins de Chablis. Cette cuvée naît sur la parcelle des Biaunes, à Buxières-sur-Arce dans la Côte des Bar, un lieu-dit isolé entre forêt et pâturages, où le sol argilo-calcaire du Kimméridgien, riche en fossiles marins, confère au vin une minéralité rare en Champagne.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: le Champagne Blanc d'Argile Brut Nature de Vouette & Sorbée représente l'une des expressions les plus abouties du chardonnay en Champagne, tant la précision du terroir s'y exprime avec netteté. Cette cuvée est une passerelle entre l'univers champenois et celui des grands blancs de Bourgogne, où la tension minérale prime sur l'exubérance.

Le nez se déploie avec délicatesse et profondeur, mêlant des notes florales lumineuses à la rondeur de fruits blancs bien mûrs. Une minéralité calcaire affleure progressivement, accompagnée de touches légèrement épicées qui composent un bouquet à la fois pur et complexe, évocateur du terroir froid dont il est issu.

En bouche, la fraîcheur vibrante d'une bulle fine et persistante structure l'ensemble avec un équilibre remarquable. Une texture presque crémeuse enrobe des saveurs fruitées délicates, prolongées par une minéralité profonde aux accents de beurre frais et de craie. La finale, longue et saline, referme la dégustation sur une belle tension.

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