- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Ministre Impérial 2020 Comte Abbatucci | Corse
Le Ministre Impérial du Domaine Comte Abbatucci s'impose comme l'une des « cuvées Collection...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2023
Cépage(s)
Vermentino
Appellation
Vin de France
Vinification
Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biodynamique certifiée
Style
Pur et généreux
Type de terroir
Granite
Dégustation
Suggestions gourmandes
Turbot sauvage juste grillé, polenta taragna et vierge d'agrumes au fenouil sauvage
Conseils de service
11° C
Apogée
2026-2040
Chiesa di Mare du domaine Comte Abbatucci referme avec délicatesse le triptyque maritime du domaine. Au sein de cette trilogie, les cuvées Monte Mare, Valle di Mare et Chiesa di Mare expriment chacune une facette géographique distincte du domaine. Entièrement élaborée à partir de Vermentinu, cette cuvée puise sa sève dans le vignoble historique de Casalabriva, au cœur de la vallée du Taravo, où les Abbatucci cultivent depuis un siècle un véritable conservatoire de cépages corses endémiques.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Chiesa di Mare du domaine Comte Abbatucci incarne véritablement la finesse du Vermentinu. Aérien et gracieux, ce vin séduit par sa pureté et son raffinement, qui évoquent le grand air du littoral corse.
Le bouquet se déploie avec une grande finesse florale, presque suspendue, où transparaissent des touches discrètes de maquis et d'épices douces. Cette élégance aromatique révèle la pureté du Vermentinu issu de terroirs maritimes, à l’abri de toute exubérance solaire.
La bouche prolonge cette délicatesse avec une trame saline qui étire véritablement la matière. La tension fraîche sculpte une texture délicate, tandis que la persistance aromatique, fait écho au nez et confère à ce blanc un raffinement rare.
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