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Chiesa Di Mare 2023 | Comte Abbatucci

Chiesa Di Mare 2023 Comte Abbatucci | Corse

Chiesa di Mare du domaine Comte Abbatucci referme avec délicatesse le triptyque maritime du domaine. Au sein de cette trilogie, les cuvées Monte Mare, Valle di Mare et Chiesa di Mare... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Vermentino

Appellation

Vin de France

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Granite

Dégustation

Suggestions gourmandes

Turbot sauvage juste grillé, polenta taragna et vierge d'agrumes au fenouil sauvage

Conseils de service

11° C

Apogée

2026-2040

Chiesa di Mare du domaine Comte Abbatucci referme avec délicatesse le triptyque maritime du domaine. Au sein de cette trilogie, les cuvées Monte Mare, Valle di Mare et Chiesa di Mare expriment chacune une facette géographique distincte du domaine. Entièrement élaborée à partir de Vermentinu, cette cuvée puise sa sève dans le vignoble historique de Casalabriva, au cœur de la vallée du Taravo, où les Abbatucci cultivent depuis un siècle un véritable conservatoire de cépages corses endémiques.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Chiesa di Mare du domaine Comte Abbatucci incarne véritablement la finesse du Vermentinu. Aérien et gracieux, ce vin séduit par sa pureté et son raffinement, qui évoquent le grand air du littoral corse.

Le bouquet se déploie avec une grande finesse florale, presque suspendue, où transparaissent des touches discrètes de maquis et d'épices douces. Cette élégance aromatique révèle la pureté du Vermentinu issu de terroirs maritimes, à l’abri de toute exubérance solaire.

La bouche prolonge cette délicatesse avec une trame saline qui étire véritablement la matière. La tension fraîche sculpte une texture délicate, tandis que la persistance aromatique, fait écho au nez et confère à ce blanc un raffinement rare.

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