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Cyprien Lireux- L'herbage 2021

Cidre L'Herbage 2021 Cyprien Lireux | Normandie

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Avec le Cidre L'herbage de Cyprien Lireux , on renoue avec la générosité des grands cidres normands, servie par une exécution technique... Lire la suite
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Prix 60,00 €
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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2021

Cépage(s)

---

Appellation

Cidre

Vinification

Récolte manuelle, fermentation avec levures indigènes et prise de mousse naturelle

Degré d'alcool

4 %

Philosophie et style

Type de vin

Pétillant naturel

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

---

Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

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Conseils de service

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Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Avec le Cidre L'herbage de Cyprien Lireux, on renoue avec la générosité des grands cidres normands, servie par une exécution technique impeccable. Cette cuvée parcellaire privilégie la rondeur et la gourmandise pour offrir une palette aromatique complexe et réconfortante évoquant la pomme cuite, le miel de fleurs et une légère touche de foin. Bien que son caractère soit proche de l'esprit d'un cidre demi-sec, l'acidité du fruit reste intacte et permet à cette cuvée de conserver un bel équilibre. C’est un cidre de réconfort, ample et chaleureux, qui témoigne d'un grand respect pour la matière première et d'une belle recherche dans les maturités.

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