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Quartz blanc 2023 | Domaine des Ardoisières

Quartz blanc 2023 Domaine des Ardoisières | Savoie

La cuvée  Quartz  du  domaine des Ardoisières  est une pure  Altesse  dont les vignes sont situées sur les coteaux escarpés de Cevins à près de 500 mètres d’altitude. C’est un  vin incroyablement... Lire la suite
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Améthyste 2022 Domaine des Ardoisières | Savoie

Améthyste  est la grande cuvée de rouge du  domaine des Ardoisières . Elle est composée de 60 %...

Prix 70,00 €
Prix TTC (fr)
< à 24 pièces disponibles

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Altesse

Appellation

Vin des Allobroges

Vinification

Sans soufre, vendange entière et levures indigènes

Élevage

18 mois en barrique non neuves

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Saint Pierre au beurre d'algues

Conseils de service

10° C

La cuvée Quartz du domaine des Ardoisières est une pure Altesse dont les vignes sont situées sur les coteaux escarpés de Cevins à près de 500 mètres d’altitude. C’est un vin incroyablement profond, intense et minéral dont les rendements sont extrêmement faibles (environ 20 hectolitres par hectare). L’élevage s’effectue en barriques non neuves durant 18 mois sans ajout de soufre durant toute la vinification.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Quartz est un très grand vin blanc de Savoie produit par le talentueux Brice Omont. Une fois que l’on déguste ce vin, on remet en question ce que l’on a pu déguster auparavant. Quartz est la conjugaison entre la puissance, la richesse, la vivacité et la longueur. Il est largement digne de se trouver parmi le top 50 des plus grands vins blancs produits en France.

Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes de miel, des touches de reine claude. On sent le coing et il dévoile également de belles notes de cailloux mouillé. Cette minéralité s'accroît au fil de la dégustation et donne une sensation de vin pur et cristallin.

En bouche, l’attaque est ample, d’une matière riche et généreuse. L’acidité relève l’ensemble de manière très délicate. C’est un vin d’une complexité folle qu’il est difficile de résumer en quelques mots. La finale est extrêmement longue et d’une tension remarquable. Grand vin de France.

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