Je suis ton père 2023, Vin de France Matthieu Barret | Rhône

La cuvée "Je Suis Ton Père" 2022 du domaine du Coulet, signé Matthieu Barret, est une véritable pépite pour les amateurs de cépages rares et authentiques. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage ancestral Dureza, le "père" génétique de la Syrah, dévoile une personnalité singulière. Ce choix audacieux met en lumière un patrimoine viticole oublié, sublimé par la philosophie biodynamique et naturelle de Matthieu Barret.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les raisins de Duréza proviennent de jeunes vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et limoneux, bénéficiant d'une gestion minutieuse en agriculture biologique certifiée. Après une récolte manuelle, les grappes subissent une macération de deux semaines avant une fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves béton. L’élevage se poursuit durant 9 mois dans des cuves ovoïdes en béton, favorisant une micro-oxygénation douce et une expression pure du cépage. Mis en bouteille sans collage et avec un minimum de soufre, ce vin est le reflet d’un savoir-faire respectueux du vivant.

Dès le premier nez, "Je Suis Ton Père" séduit par sa palette aromatique généreuse. Des notes intenses de fruits noirs comme la mûre et la myrtille se mêlent à des nuances épicées et légèrement fumées.

En bouche, ce vin offre une texture soyeuse, une fraîcheur vibrante et une structure équilibrée. Les tanins, fins et élégants, accompagnent une acidité maîtrisée, offrant une finale juteuse et persistante. La touche rustique, caractéristique de son élevage en béton, apporte un supplément de profondeur et d’authenticité.