Le Coteau de Vernon du domaine Georges Vernay n’est pas seulement un vin. C’est toute l’histoire d’un vignoble et d’un cépage. C’est impossible de résumer en quelques mots l’extraordinaire expression de ce terroir unique au monde. C’est en 1940 que le père de Georges Vernay, Francis, décide de planter du viognier sur les coteaux de Vernon. Il a minutieusement étudié le sol et l’environnement et choisi un cépage dont personne ne voulait à l’époque, le viognier. Ce cépage si complexe à travailler qui manque souvent d’acidité mais qui se plaît à la perfection sur le terroir granitique du Coteau de Vernon. C’est tout simplement le Condrieu ultime qu’il faut avoir dégusté au moins une fois dans sa vie.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : L’appellation Condrieu ne serait rien sans le travail du Francis Vernay, le père de Georges Vernay. C’est lui qui a introduit le viognier, ce cépage à l’exceptionnelle complexité aromatique. Soucieux du respect de l’environnement et de la santé commune, il n’hésite pas à aller à contre-courant de toutes les pratiques de l’époque et s’inscrit dans une démarche d’agriculture saine. L’accumulation de tous ces petits détails ainsi qu’une minutie dans l’élevage donnent un vin tout simplement magnifique sans nulle comparaison.
Au nez, on ressent une concentration rare qui se dévoile totalement après 2-3 ans de conservation. C’est un vin qui regroupe tout ce que l’on pourrait demander d’un grand vin. La finesse, la gourmandise, la complexité et l’intensité. C’est du bonheur à l’état pur rien qu’à l’olfaction.
En bouche, on retrouve cette profondeur de vin. C’est à la fois floral, fruité et minéral. La bouche est suave, riche et fraîche d’une tension exceptionnelle. Il s’agit pour Mundovin du plus grand Condrieu, un véritable élixir de bonheur.
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