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Résilience 2023 | Gilles Berlioz - Domaine Partagé

Résilience 2023 Gilles Berlioz - Domaine Partagé | Savoie

Avec la cuvée Résilience le Domaine Partagé Gilles Berlioz signe un Chignin-Bergeron d’altitude aussi lumineux que profond. Issu des sols argilo-calcaires riches en éboulis... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Roussanne

Appellation

Vin de Savoie

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation à basse température avec levures indigènes

Degré d'alcool

12 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Argilo-calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tourteau au beurre citronné

Conseils de service

11° C

Apogée

2025-2033

Avec la cuvée Résilience le Domaine Partagé Gilles Berlioz signe un Chignin-Bergeron d’altitude aussi lumineux que profond. Issu des sols argilo-calcaires riches en éboulis calcaires d’une parcelle exposée plein Sud, ce vin blanc est élaboré à partir de Roussanne cultivée en biodynamie à flanc de coteaux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Résilience du domaine Partagé Gilles Berlioz illustre le caractère de la Roussanne de manière très pure. Elle se distingue par sa droiture, son éclat et son intensité. Un vin au caractère parfaitement équilibré, à la fois solaire et alpin, gourmand et vif, taillé pour la table et la garde.

Le nez séduit d’emblée par son aromatique mûre et généreuse : abricot, pêche de vigne, orange confite et fleurs blanches s’y mêlent harmonieusement. Des notes gourmandes de beurre frais, d’amande douce et de miel fin complètent ce bouquet intense. Après oxygénation, le vin s’épanouit sur des senteurs minérales profondes, entre la craie et le graphite.

En bouche, la matière est ample et enveloppante, vivifiée par une acidité minérale salivante. Le corps est soyeux, et porte à merveille la rondeur des arômes de fruits et de fleurs. La trame acide vient dynamiser l’ensemble et lui donner une tension et un élan remarquables. La fine amertume de la finale vient prolonger le plaisir.

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