Vantaggi e fedeltà
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  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Resilienza 2023 | Gilles Berlioz - Domaine Partagé

Resilienza 2023 Gilles Berlioz - Domaine Partagé | Savoia

Con la cuvée Résilience , il Domaine Partagé Gilles Berlioz firma uno Chignin-Bergeron d’altitudine tanto luminoso quanto profondo. Proveniente da terreni argilloso-calcarei ricchi... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Roussanne

Denominazione

Vino della Savoia

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni

Gradazione alcolica

12 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Torta salata al burro al limone

Consigli per l'utilizzo

11 °C

Apogeo

2025-2033

Con la cuvée Résilience, il Domaine Partagé Gilles Berlioz firma uno Chignin-Bergeron d’altitudine tanto luminoso quanto profondo. Proveniente da terreni argilloso-calcarei ricchi di detriti calcarei di un appezzamento esposto a sud, questo vino bianco è ottenuto da uve Roussanne coltivate con metodo biodinamico sui pendii delle colline.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La cuvée Résilience del Domaine Partagé Gilles Berlioz illustra il carattere della Roussanne in modo molto puro. Si distingue per la sua linearità, la sua brillantezza e la sua intensità. Un vino dal carattere perfettamente equilibrato, al tempo stesso solare e alpino, goloso e vivace, perfetto sia da tavola che da invecchiamento.

Al naso seduce immediatamente con il suo bouquet maturo e generoso: albicocca, pesca di vigna, arancia candita e fiori bianchi si intrecciano armoniosamente. Note golose di burro fresco, mandorla dolce e miele delicato completano questo bouquet intenso. Dopo l’ossigenazione, il vino si apre su sentori minerali profondi, tra il gesso e la grafite.

Al palato, la struttura è ampia e avvolgente, ravvivata da un’acidità minerale che stimola la salivazione. Il corpo è setoso e sostiene magnificamente la rotondità degli aromi di frutta e fiori. La trama acida dinamizza l’insieme, conferendogli una tensione e uno slancio notevoli. La delicata nota amara del finale prolunga il piacere.

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