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Le Grand Blanc 2023 Maison Stéphan | Rhône
Le Grand Blanc du domaine Jean-Michel Stéphan est issu d'un assemblage de 50% de roussanne,...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Serine
Appellation
Côte-Rôtie
Vinification
Vinification sans soufre en macération carbonique
Élevage
24 mois en vieux fût de chêne de la forêt de Jupille
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Velouté et généreux
Type de terroir
Leucogneiss, filon de quartz
Dégustation
Suggestions gourmandes
Tourte de pigeon et truffe noire
Conseils de service
17°C, carafage nécessaire dans la jeunesse
Apogée
jusqu'en 2040+
Description du vin
La Côte Rôtie Coteaux de Tupin du domaine Jean Michel Stéphan est issue de vignes situées en terrasses sur des terroirs à dominante granitique et de gneiss. Ce sont des sols typiques du sud de l’appellation Côte Rôtie. Ceux ci apportent à la fois son côté racé, complexe mais également sa grande pureté. Les pentes sont abruptes et les rendements sont très faibles, environ 15 hectolitres par hectare.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Côte Rôtie Coteaux de Tupin est certainement la plus belle Côte Rôtie de garde dans son style. Jean Michel Stéphan vinifie l’ensemble de ses vins en macération carbonique et conserve cette cuvée Tupin durant 24 mois en fûts sans ajout de soufre durant tout le processus de vinification. Un vin qui dévoile donc un magnifique toucher de bouche très fruité, une complexité rare ainsi qu'une persistance aromatique phénoménale.
Au nez, le vin s’ouvre sur de belles touches de fruits rouges acidulés et des notes de poivre blanc. On sent une pointe animale typique de la syrah sur ce terroir. C’est un vin qui s’exprime peu dans la jeunesse mais qui sera grandiose après 10 à 15 ans.
La bouche est d’une texture très fine et soyeuse. Les tanins sont frais et donnent une droiture remarquable à cette Côte Rôtie. Les notes de cassis et la minéralité dominent le vin qui va gagner en complexité avec le temps. Un grand vin en devenir.
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