Oro 2016 Peyre Rose - Marlène Soria | Languedoc

La cuvée Oro 2016 du domaine Peyre Rose est une anomalie lumineuse dans l'œuvre de Marlène Soria, cette femme qui a tout quitté pour planter des vignes dans la garrigue de l'Hérault et qui est devenue, sans jamais le chercher, l'une des vigneronnes les plus mythiques du Languedoc. En 1980, Marlène Soria, qui travaillait alors dans une agence immobilière, décide de tout quitter pour s'installer dans une propriété au cœur de la garrigue de Saint-Pargoire, où elle se lance dans une activité de vigneronne en conduisant son exploitation entièrement en agriculture biologique. Oro est la seule cuvée blanche du domaine, un assemblage de Vermentino, Roussanne et Viognier, issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Oro 2016 du Domaine Peyre Rose est l'une de ces bouteilles qui redéfinissent l'idée même du vin blanc du Languedoc. Élevé près de dix ans en cuve puis en bouteille, ce blanc est légèrement oxydatif, un parti pris assumé, une signature qui séduira profondément ceux qui cherchent dans un vin quelque chose d'inattendu, de profond et de singulier.

Le nez dévoile une belle intensité aromatique avec des arômes de fleurs, de fruits confits et de miel. À l'aération, de subtiles notes de fruits secs comme la noisette viennent apporter une belle profondeur.

La bouche est ronde et onctueuse, offrant de beaux arômes de fruits jaunes, portée par une persistance aromatique remarquable. C'est un blanc de garde, taillé pour la durée, qui récompense ceux qui savent attendre et qui réconcilie l'audace du Languedoc avec la noblesse des grands blancs de garde.