Nouvelles collections

À Andlau, sur les contreforts des Vosges, le domaine Marc Kreydenweiss incarne une histoire viticole familiale profondément enracinée dans la création de vins d'Alsace. Héritier d'une histoire familiale débutée dès le XVIIIᵉ siècle, il est repris en 1971 par Marc Kreydenweiss, petit-fils de Fernand Gresser, figure marquante du vignoble alsacien. Vigneron visionnaire, Marc engage dès les années 1980 une profonde réflexion sur l'expression des terroirs, et s'oriente résolument vers la biodynamie, dont il fonde notamment le syndicat Biodyvin. Sa passion pour la géologie et et son travail incessant pour tendre vers l'épanouissement des vignes afin d'améliorer la qualité des raisins lui permettent de gagner en précision dans son travail au chai, et de révolutionner au passage tout le domaine.

À ses côtés pendant de longues années, son fils Antoine Kreydenweiss s'imprègne de ces exigences et reprend la direction du domaine en 2008, après la disparition tragique de son frère aîné et le départ de Marc pour le Languedoc. Attaché aux fondements posés par ses prédécesseurs, Antoine poursuit aujourd'hui le travail avec une rigueur, sans concession, dans le respect de l'identité des sols, de la plante, et du temps. Fidèle aux valeurs familiales, il y conjugue sa propre vision rigoureuse à chaque étape du travail, de la vigne jusqu'au chai, pour révéler toute la diversité des sols alsaciens.

Le vignoble du domaine Kreydenweiss repose sur une mosaïque de terroirs complexes, à l'image de la vallée d'Andlau, où se croisent schistes bleus, grès roses et marnes calcaires. Trois terroirs de Grand Cru se détachent : le Grand Cru Kastelberg, unique en Alsace par son socle schisteux, dont le Riesling restitue l'énergie droite et salivante ; le Grand Cru Wiebelsberg, aux sols de grès vosgien, donnant des vins plus charnus ; et le Grand Cru Moenchberg, qui associe puissance et profondeur. Autour de ces crus emblématiques gravitent plusieurs lieux-dits de caractère comme le Clos du Val d'Éléon, le Lerchenberg ou le Kritt, tous cultivés avec la même exigence. La diversité des expositions et des altitudes permet à chaque cépage d'exprimer la singularité de son terroir, dans une interprétation fidèle du paysage alsacien.

Le domaine Kreydenweiss cultive principalement les cépages emblématiques de l'Alsace, avec une prédominance affirmée du Riesling, planté sur les Grands Crus et les coteaux les plus expressifs. Aux côtés du cépage roi, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer et le Pinot Noir complètent l'encépagement, trouvant chacun leur place en fonction de la nature du terroir. Ce choix d'adaptation fine des cépages aux sols s'inscrit dans une démarche de précision qui va de pair depuis plus de quarante ans avec la biodynamie. Antoine Kreydenweiss poursuit avec exigence ce travail, menant ses vignes sans intrants de synthèse, en privilégiant les préparations naturelles et le compost, pour favoriser la vie profonde des sols. La traction animale, intégrée dès 2008, participe à cet engagement profond : elle limite le tassement des sols, renforce l'observation, et traduit un véritable respect du vivant. À la vigne comme en cave, le domaine refuse toute intervention systématique, cherchant à révéler dans chaque vin l'équilibre propre à chaque millésime et à chaque lieu.

Les grands vins de terroir sont le cœur battant du domaine Marc Kreydenweiss. Le Riesling Grand Cru Wiebelsberg livre un vin ample, droit, traversé par une salinité profonde et superbe. Le Riesling Grand Cru Kastelberg révèle une expression verticale, d'une pureté minérale saisissante, taillée pour la garde.

Le domaine propose également une gamme qui traduit avec finesse la diversité des parcelles et des sols de la vallée d'Andlau. Le Kritt Gewurztraminer, planté sur un sol argilo-calcaire, mêle richesse et tension dans une expression épicée parfaitement équilibrée. Le Kritt Pinot Blanc, issu du même lieu-dit, dévoile un fruit subtil, porté par une trame droite. Le Riesling Au Dessus de la Loi, du nom d'un cours d'eau sillonnant la vallée, est une cuvée confidentielle née d'une micro-parcelle suspendue au-dessus d'Andlau, qui exprime avec finesse la tension du grès. Sur le Lerchenberg, le Pinot Gris se fait pur et racé, loin des standards opulents. La Fontaine aux Enfants, un pur Pinot Blanc, séduit par sa densité florale et son éclat naturel, tandis que le Clos du Val d'Éléon, complantation de Riesling et de Pinot Gris, fait dialoguer ces deux cépages sur un même sol pour un vin de caractère profond.

Le domaine Marc Kreydenweiss incarne une véritable quête d'authenticité et de précision, où chaque vin est l'expression fidèle d'un terroir soigneusement respecté. Sous d'Antoine, la philosophie de la biodynamie continue de guider le domaine, affirmant un lien profond entre la vigne et son environnement. Les vins du domaine reflètent ainsi la richesse et la diversité de terroir de l'Alsace, mêlant rigueur et élégance dans chaque bouteille. Cette harmonie entre tradition familiale et innovation durable imprègne leurs vins d'émotions et de justesse, et confère au domaine Kreydenweiss sa renommée de figure incontournable du vignoble d'Alsace.

Le domaine Robert Denogent est un domaine bourguignon situé sur la commune de Fuissé au sud de la bourgogne viticole. C’est au début du 20ème siècle que la famille Denogent démarre l’activité viticole avec seulement 5 hectares de vignes. En 2006, ce sont les deux fils de Jean Jacques Robert Denogent qui reprennent le flambeau et continuent à perpétuer la tradition familiale. C'est dans un esprit très généreux et accessible que les deux frères souhaitent faire perdurer le domaine. Ils insufflent cependant leur patte influencée par des vignerons emblématiques du Jura, de Savoie et bien évidemment de Bourgogne.

Les vins sont toujours sincères, gourmands et totalement artisanaux, sans aucun compromis sur la qualité. Des vins de paysans comme ils aiment le dire… Antoine et Nicolas Denogent savent s’adapter aux particularités de chaque millésime et avec le seul objectif de produire des vins sans artifices et sans maquillage, ni intrant chaque fois que cela est possible.

Depuis quelques années maintenant, le domaine exploite 13 hectares de vignes totalement cultivés selon les principes de la biodynamie. Ils possèdent environ 30 parcelles réparties sur plus de 30 km du nord au sud entre Mâconnais et le Beaujolais. Cette grande diversité de terroirs apporte une vraie complexité aux vins. L' énergie donne également une typicité unique aux vins du domaine Robert Denogent. On trouve des sols de schistes, de calcaires, d’argiles, de limons ou encore de grès qui sont valorisés par le travail des deux frères afin de produire la quintessence de chaque terroir.

Pour le domaine Robert Denogent, la biodiversité a toujours été un atout majeur qui permet de garder des sols riches, vivants et de limiter ainsi les interventions. L’accompagnement de la plante en lui donnant toutes les chances de se développer avec ses propres ressources est la clé du succès selon la famille Denogent et aujourd’hui ces méthodes sont suivies par bons nombres de grands domaines viticoles bourguignons, français et internationaux.

Les cuvées que nous avons la chance de pouvoir vous proposer sont toutes plus belles les uns que les autres, en commençant par la cuvée Mâcon Village Les Sardines, un vin blanc tendu, frais et épuré qui est l’un de mes coups de coeur du moment. Le Pouilly Fuissé La Croix est un magnifique vin gourmand, généreux et facile à déguster dans la jeunesse. Comment ne pas parler du Saint Véran Les Pommards, une bombe de minéralité, un vin cristallin comme de l’eau de roche. On ne peut pas non plus oublier le Pouilly Fuissé 1er cru Vers Cras, une vin d’une complexité folle dont les vignes ont presque une siècle. On finit par la cuvée éphémère Pouilly Fuissé Climat qui est un assemblage des parcelles les plus prestigieuses du domaine, notamment Clos Reyssié qui n’a pas eu la chance d’être réalisé en parcellaire faute de rendement mais cela ne tardera pas à se réaliser à nouveau.

Depuis plus de vingt ans, la Maison Valette situé à Chaintré entre le Mâconnais et le Beaujolais, cultive ses 8,5 hectares de vignes en agriculture biologique. Exclusivement composé de Chardonnay, ce domaine familial a vu ses débuts avec le grand-père de Philippe, un métayer venu de Bresse, qui a transmis son savoir-faire à son fils, puis à Philippe Valette.

Philippe dirige désormais le Domaine Valette avec un profond respect pour les sols et la vie microbienne. Depuis 1992, le domaine suit les principes de la biodynamie, favorisant un équilibre naturel entre la vigne et son écosystème. Des pratiques telles que le griffage régulier du sol et l’enherbement permettent un développement racinaire en profondeur, essentiel pour la qualité des vins.

Refusant la certification bio et biodynamique par principe, Philippe Valette estime que c’est aux viticulteurs conventionnels de prouver la transparence de leurs pratiques. Sa philosophie repose sur la passion et la patience, avec des vinifications minimalistes, utilisant des levures indigènes et sans ajout de soufre. Les vins du domaine bénéficient de longs élevages sur lies, parfois jusqu’à 72 mois, en fûts sans soutirage, révélant ainsi toute la richesse des terroirs de Mâcon-Chaintré, Viré-Clessé, et Pouilly-Fuissé.

Philippe et Cécile Valette ne commercialisent leurs vins que lorsqu'ils les estiment prêts, assurant des cuvées d'une grande justesse et d’un équilibre parfait. Chaque millésime raconte une histoire unique, souvent forgée par des conditions difficiles, prouvant que les défis peuvent mener à des résultats extraordinaires après plusieurs années de maturation.

Les vins du Domaine Philippe Valette sont des invitations à découvrir des saveurs profondes et rares du Mâconnais. Explorez ces magnifiques cuvées et laissez-vous séduire par l'authenticité et la passion qui animent ce domaine d'exception. Découvrez des vins naturels qui brillent par leur caractère distinctif, fruit d’un travail minutieux transmis de génération en génération.

N'hésitez plus, plongez dans l'univers des vins du domaine Philippe Valette et savourez l'excellence de ces terroirs emblématiques.

Le domaine de la Sarazinière est un domaine familial né en 1920 et situé dans le Mâconnais et plus particulièrement à Bussières. L’exploitation compte 10 hectares et a été reprise en 1990 par Philippe Trebignaud, son fils Guillaume Trebignaud l’a rejoint en 2017. 

Sarazinière est le nom d'une petite rivière et des lieux-dits environnants où le domaine a été créé au début du XXe siècle.

Les premières vignes ont été plantées en 1926 par l'oncle de Philippe, Claude Seigneuret. Le domaine produit des vins sur l’appellation Mâcon, en rouges et en blanc ainsi que du Bourgogne aligoté. Dans les vignes, le travail est soigné et rigoureux dans le respect des terroirs.

Les chardonnay et gamay de Bussières bénéficient d’un terroir argilo-calcaire profond qui donne beaucoup de gourmandise et de matière aux vins. Les gamays développent un caractère très bourguignon.

Le domaine de la Sarazinière est en conversion biologique et le travail des sols permet de conserver un bon potentiel fermentaire naturel inhérent au terroir. Le principe de travail consiste à ne pas influencer la vinification par ajout d’un quelconque artifice dans le respect du terroir : pas de levurage, enzyme et autre additif pouvant modifier un processus fermentaire naturel.

Au niveau de la vinification, tout est réalisé en cuve inox ou en fût de chêne. La durée de l’élevage est déterminée en fonction du millésime, il peut durer de 10 à 12 mois avec une mise en bouteille sans collage ni filtration.

Les cuvées coup de cœur sont le Mâcon Bussières Claude Seigneuret, le Pouilly Fuissé 1er cru Les Cras et le Pouilly Fuissé VII. Un petit domaine méconnu du Mâconnais qui produit des vins aux très belles émotions à des prix très abordables.

Le domaine Vouette et Sorbée est un créateur de champagnes largement reconnu dans le microcosme des amateurs de champagnes. Fondé par le vigneron Bertrand Gautherot, le domaine se distingue par son approche artisanale et son engagement envers l'agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 15 ans.

Vouette et Sorbée se démarque par sa recherche constante de l'expression la plus authentique du terroir dans ses champagnes. Les vignes sont cultivées selon des principes écologiques stricts, sans l'utilisation de produits chimiques, dans le respect de l'équilibre naturel de l'écosystème. Cette approche respectueuse de l'environnement contribue à préserver la biodiversité et la santé des sols et se reflète dans la qualité et finalement dans la pureté des champagnes.

Les cuvées de Vouette et Sorbée sont élaborées avec une attention particulière à chaque étape de la vinification. Les raisins sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleures baies. La vinification se fait de manière naturelle, sans l'ajout de produits œnologiques, permettant aux levures indigènes de révéler tout le potentiel aromatique.

Le domaine propose une gamme de cuvées qui met la diversité des terroirs à l'honneur. Chaque cuvée se distingue par son caractère unique, son équilibre et son expression précise. Des champagnes frais et élégants avec des arômes subtils de fruits, d'épices et d'une très belle minéralité. Une véritable expérience de dégustation captivante.

Vouette et Sorbée est reconnu tant au niveau national qu'international pour la qualité de ses champagnes. Leur recherche constante de l'excellence et leur respect des méthodes traditionnelles en font un producteur de référence dans la région de la Champagne. Les champagnes de Vouette et Sorbée sont très recherchés par les amateurs de vin qui apprécient les champagnes de caractère, authentiques et issus d'une viticulture respectueuse de l'environnement.

Les deux cuvées que nous avons eu la chance de référencer sont le Champagne Fidèle, un champagne Blanc de Noirs, principalement élaboré à partir de vieilles vignes du domaine. S'en suit le Champagne Blanc d'Argile, un champagne Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay qui séduit par sa finesse et sa pureté.

En résumé, Vouette et Sorbée incarne l'alliance parfaite entre tradition, innovation et respect de la nature, offrant des champagnes d'exception qui témoignent de la richesse et de la diversité de la région champenoise.

Aux origines du Clos Venturi : l’héritage du Domaine Vico

Au cœur montagneux de la Corse, sur les hauteurs granitiques de Ponte Leccia, un vignoble hors norme raconte une histoire de transmission, d’altitude et de renaissance. Le nom de Clos Venturi résonne aujourd’hui comme une évidence pour les amateurs de vins insulaires d’exception. Mais son origine remonte à une autre aventure, celle du Domaine Vico, fondé en 1901 par le visionnaire Jean Vico,qui planta des vignes là où personne ne l’aurait fait : au pied des montagnes, à plus de 400 mètres d’altitude. En 2005, la famille Acquaviva-Venturi à la tête du domaine se lance dans un projet parcellaire unique : le Clos Venturi. Une sélection des plus belles parcelles du Domaine Vico, travaillées en biodynamie, à la main et avec l'aide de chevaux, devient alors le cœur battant de cette nouvelle signature corse, où les cépages autochtones renaissent avec panache.

Le renouveau des cépages corses ancestraux

Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru… Parfois oubliés, souvent méconnus, les cépages corses ancestraux sont la matière première de ce projet engagé et sincère. Chaque grappe récoltée à la main est le fruit d’un travail patient, conduit sans chimie, dans le respect des rythmes lunaires. Car au Clos Venturi, la biodynamie n’est pas un mot-clé marketing : ici, la nature dicte sa loi, et les vignerons l’écoutent. Sur des sols de granite, de schiste et de grès, dans un climat où la fraîcheur des nuits équilibre la chaleur du jour, les cépages autochtones retrouvent leur pleine voix.

Dans les chais, la vinification se fait sans artifices, et les levures indigènes œuvrent librement. Les élevages, réalisés en foudres, en fûts ou en amphores, respectent l’équilibre naturel des jus. Loin des standards figés, les vins du Clos Venturi expriment leur millésime avec droiture, précision et énergie. Ils racontent leur sol, leur climat, leur montagne.

Des cuvées qui racontent le terroir insulaire

Le domaine propose des cuvées en rouge, blanc et rosé. Certaines, comme les cuvées Brama, révèlent la singularité d’un seul cépage dans un profil pur et racé. D’autres, comme Le Clos ou Altare, incarnent la complexité d’assemblages réfléchis, où chaque composante joue sa partition sans fausse note. Chemin de Croix raconte le courage des vignes perchées sur des coteaux abrupts où seul le travail manuel est possible, livrant des rouges d'une rare intensité. Chiesa Nera, née de cépages blancs et rouges autochtones, explore les hauteurs aromatiques d’une Corse minérale et solaire. Et dans 1769, nommée ainsi en référence à la bataille de Ponte-Novu où la République corse perdit face à l'annexion française, le Clos Venturi livre une approche plus accessible et immédiate, sans renier la signature du Domaine Vico : sincérité, précision, et ancrage dans un terroir unique.

Plus qu’un vignoble, Clos Venturi est devenu l’emblème d’une Corse viticole qui regarde l’avenir sans renier ses racines. Un lieu où les cépages autochtones ne sont pas un vestige du passé, mais la promesse de grands vins de demain.

Le domaine Comte Abbatucci, un domaine historique de Corse 

La propriété du Comte Abbatucci fait partie de l’histoire du vignoble Corse. Antoine Abbatucci décide depuis les années 1970 de créer un conservatoire des cépages Corses. Malheureusement, la plupart d’entre eux ont déjà disparu du paysage viticole Corse à cette époque mais il a réussi à sauvegarder 18 cépages endémiques qui constituent un trésor pour le patrimoine viticole de l'île de beauté.

C’est Jean-Charles Abbatucci, le fils d’Antoine, qui a su exploiter cette véritable mine d’or à sa juste valeur en élaborant plusieurs cuvées, toutes aussi singulières et savoureuses. Tirant profit de la qualité du terroir d’arènes granitiques et de l’exposition majoritaire au Nord de ses vignes, qui évite les excès de maturité du raisin, Jean-Charles a progressivement installé ses blancs et ses rouges tout en haut de la hiérarchie des vins corses, et plus globalement des vins du Sud.

Des cépages rares endémiques conservés 

Assemblés à partir de cépages aussi rares que le Barbarossa, le Brustiano, le Carcajolo Bianco ou le Pagga Debiti, ce vigneron, biodynamiste convaincu, nous envoûte littéralement avec des vins profonds et vivants, d’une intensité aromatique hors du commun, évoquant tantôt le fruit croquant et juteux, tantôt un cortège d’épices ou encore les arômes du maquis.

Ici, plus encore qu’ailleurs, la nature est reine : labour à cheval, maîtrise de l’enherbement grâce à des brebis, application à dose homéopathique de préparations et autres tisanes de plantes, aux vertus curatives ou simplement dynamisantes.

Le travail de vinificateur est tout aussi respectueux. Ses fermentations se réalisent sur levures indigènes, ses élevage sur effectués sur lies fines sans bâtonnage en adaptant chaque contenant de chaque cuvée afin que le fruit soit le plus pur possible. Le résultat est tout bonnement magnifique de maîtrise, ce n’est pas pour rien qu’il est classé au rang le plus élevé dans la RVF à savoir 3 étoiles.

La famille Abbatucci a donné des noms de cuvées très spécifiques à ses vins. Les cuvées Faustine, Diplomate, Général ou encore Ministre font partie de leur  collection. 

Cela fait bien longtemps que la notoriété des vins de la famille Abbatucci a dépassé les rivages de l’île et qu’ils font le bonheur des amateurs de grands vins de gastronomie, sur tous les continents. En cette fin d’été, replongez-vous avec délice dans ce que la culture corse produit de meilleur.

Des Rully incontournables

Cela fait 3 générations que la famille Jacqueson contribue à la renommée de l’appellation Rully. Marie et Pierre Jacqueson arrivent au domaine en 2015 sous le regard de leur père Paul Jacqueson qui a tenu le domaine de 15 ha toute sa vie. Dès le début, il mise sur la qualité et investit dans plusieurs parcelles de Rully et Rully 1^er cru. Pour lui, la Côte Chalonnaise regorge de grands terroirs peu exploités. Il va également replanter du chardonnay qui était quasiment absent de son temps sur l’appellation, cela représente maintenant 50 % de la production de vin des Jacqueson. Au fil des années, le domaine Jacqueson s’est donc constitué un superbe patrimoine viticole sur les plus beaux climats tel que Grésigny, La Pucelle ou Margotés. Aujourd’hui, la famille s’associe avec le Domaine De Villaine pour acheter deux hectares de premier cru planté de pinot noir, une cuvée encore confidentielle.

Ce qui fait la différence dans les vins du domaine Jacqueson à Rully, c’est leurs pureté. La qualité du fruit, la fraîcheur et l’équilibre sont des éléments extrêmement important. La justesse d’interprétation de chacun des terroirs en fait l’un des domaine les plus qualitatif de toute la Côte Chalonnaise et certainement le meilleur rapport qualité prix de tout Rully.

Le domaine Antoine Lienhardt est situé tout au sud de la Côte de Nuits, entre Nuits Saint Georges et Beaune. C'est en 2010 qu'Antoine reprend les vignes de son grand père Maurice Guyot. Il commence à vinifier son vin l'année suivante. La réputation du domaine commence à se faire lorsqu'il se fait aider par sa compagne Juliette Joblot, productrice de grands vins sur l'appellation Givry.

Elle l'accompagne depuis ses débuts et lui transmets son expérience en matière de vinification et d'élevage. Ayant la soif de connaissance, Antoine Lienhardt ne s'arrêtera pas là et va également engranger des connaissances dans deux domaines réputés sur Chambolle Musigny et Chablis.

A la suite de ces différentes formations, son travail se précise dans le contrôle des rendements afin d'apporter le plus d'élégance possible à ses vins. La gamme des vins est vaste et s'étend du Bourgogne générique aux plus belles parcelles de Côte de Nuits Villages et notamment "Les Essards", "Les Plantes aux Bois" et "Aux Vignottes".

Le domaine s’inscrit dans une culture respectueuse du savoir-faire et de l’environnement. La limitation des rendements donne des jus d'une richesse superbe. L’attention portée à chaque cuvée est digne du savoir-faire des grands noms des plus beaux climats de Vosne-Romanée. Les extractions sont très douces et durent environ 12 jours. L’élevage en fûts dure environ 12 mois et jamais effectué en bois neuf pour ne pas marquer le vin.

Il en résulte des jus qui offrent une intensité et une complexité aromatique superbes. La définition du fruit et des épices est ici redoutable. En bouche, les vins sont très juteux et d'une grande richesse de fruit dans un écrin de finesse. Une grande attention est également apportée sur la texture des tanins que l'on peut facilement qualifier de très élégants.