Avantages & fidélité
Bouzeron "Les Cordères" 2023 - Paul & Marie Jacqueson

Bouzeron "Les Cordères" 2023 Paul & Marie Jacqueson | Bourgogne

Le  Bouzeron Les Cordères  du  domaine Jacqueson  est issu de vignes qui s’épanouissent à l’extrême nord de la  Côte Chalonnaise , au cœur de l’appellation Bouzeron. Paul et Marie Jacqueson... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Aligoté doré

Appellation

Bouzeron

Vinification

pressurage direct, débourbage par gravité et fermentation alcoolique en fûts.

Élevage

100% en fûts durant 12 mois. Pas de fûts neufs. Légère filtration avant mise en bouteille.

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

---

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

exposition ouest, sol argileux et marnes calcaires

Dégustation

Suggestions gourmandes

Escargots de Bourgogne à l'ail des ours

Conseils de service

10° C

Apogée

jusqu'en 2030

Description du vin

Le Bouzeron Les Cordères du domaine Jacqueson est issu de vignes qui s’épanouissent à l’extrême nord de la Côte Chalonnaise, au cœur de l’appellation Bouzeron. Paul et Marie Jacqueson y cultivent avec un soin tout particulier des vignes d’Aligoté enracinées depuis les années 50 sur un sol argilo-calcaire. Cette cuvée dévoile une superbe concentration sublimée par un élevage de 10 mois en fûts de chêne âgés de 5 à 8 ans.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Bouzeron Les Cordères est un aligoté fantastique qui allie la pureté à la minéralité du terroir de la Côte Chalonnaise avec la gourmandise et la finesse du cépage Aligoté. Un vin qui montre que ce cépage mérite une place bien plus haute dans l’estime des dégustateurs.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes subtiles de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de lila. Il faut peu de temps pour que les notes exotiques fassent leur apparition et me transportent dans les tropiques.

La bouche se révèle au-delà de mes espérances, avec une trame acidulée d'une précision remarquable. On retrouve une belle touche d’exotisme avec une très élégante note boisée.

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