Bandol Rouge 2016 Domaine de Terrebrune | Provence

Le Bandol Rouge du Domaine de Terrebrune s'impose comme l'une des expressions les plus pures et les plus authentiques du Mourvèdre à Bandol, cépage qui y règne en maître avec son habituelle noblesse. Le domaine, installé sur la commune d'Ollioules face à la Méditerranée, cultive ses vignes en restanques sur un terroir géologique rarissime issu du Trias, où le cailloutis calcaire se mêle à une argile brune qui a donné son nom à la propriété. Cette philosophie patiente et discrète, héritée de la famille Delille, façonne un vin de caractère, à la fois puissant et raffiné.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Bandol Rouge du Domaine de Terrebrune incarne l'élégance retenue propre à ce terroir si particulier d'Ollioules. Ce vin est une référence pour les amateurs de garde, capable de traverser les décennies tout en conservant cette fraîcheur naturelle qui distingue Terrebrune du reste de l'appellation.

Le nez se révèle profond et complexe, dominé par des fruits noirs légèrement écrasés, évoquant la mûre et le cassis mûr. Des notes de vanille viennent enrober ce fruité intense, tandis qu'une pointe anisée et réglissée apporte une touche épicée caractéristique, signature aromatique du mourvèdre bien mené.

En bouche, la matière est dense et structurée, portée par des tanins fins, soyeux et bien intégrés, fruit d'un élevage patient et précis. Un boisé subtil vient soutenir l'ensemble sans jamais le dominer, tandis qu'une légère amertume sapide traverse la finale et lui confère une longueur remarquable, promesse d'une belle évolution en cave.